7.2. Olbaltumu-vitamīnu koncentrāta ražošana
Olbaltumu-vitamīnu koncentrātu izgatavo no koksnes skaidām, lauksaimniecības un naftas produktu atliekām, pievienojot rauga sēnes (Candida).
Olbaltumu-vitamīnu koncentrāta ražošanas procesa posmi ir šādi:
• barotnes sagatavošana,
• rauga kultūru kultivēšana,
• rauga masas koncentrācija,
• apstrāde paaugstinātā temperatūrā,
• gatavās produkcijas fasēšana un iesaiņošana.
Galvenie nelabvēlīgie ražošanas faktori ir dzīvas un nedzīvas rauga sēnes, produkti, kas izdalās to dzīvības procesu norisē, gatavā produkta – olbaltumu-vitamīnu koncentrāta putekļi, ķīmiskas vielas (rūpnieciskais parafīns u.c.), kuru aerosoli var tikt ieelpoti vai nokļūt uz nodarbināto atklātām ķermeņa daļām.
Olbaltumu-vitamīnu koncentrāta ražošanas faktoru izraisītā arodpatoloģija
Saskaroties ar nelabvēlīgiem ražošanas faktoriem, nodarbināto organismā var rasties patoloģiskas pārmaiņas. To klīniskās izpausmes ir atkarīgas no darba apstākļiem, faktoru iedarbības intensitātes un ilguma, kā arī no organisma individuālajām īpatnībām.
Iedarbības veidi:
1. Candida nēsāšana. Nodarbinātajiem olbaltumu-vitamīnu koncentrāta ražošanā sēni-producentu atrod uz ādas, gļotādas un biosubstrātos. Candida nēsāšana var norisināties bez klīniskiem simptomiem, un tikai gadījumos, kad rauga sēņu ir ļoti daudz, attīstītās dekompensēta disbakterioze dažādos orgānos un sistēmās. Šādos gadījumos ir izjaukts cilvēka organisma mikrofloras bioloģiskais līdzsvars sakarā ar to, ka sēnes-producenti pakāpeniski nomaina normālo mikroorganismu floru.
2. Imūnsistēmas specifisko un vispārējo funkciju pārmaiņas. Pirmajos darba gados nodarbinātajiem ir adaptācijas reakcijas, bet, darba stāžam palielinoties, rodas imūnsistēmas homeostāzes traucējumi.
3. Organisma sensibilizācija pret rauga sēnēm un olbaltumiem.
4. Ādas alerģiskās slimības. Visbiežāk sastopams alerģiskais dermatīts. Tā gadījumā nodarbinātajiem ir sūdzības par niezošiem izsitumiem; objektīvi novēro sausu, sasprēgājušu ādu, plaukstu virspusē un uz pirkstiem nenorobežotu eritēmu un sīkus izsitumus. Retāk ir nātrene un ekzēma.
…
