Pievienot darbus Atzīmētie0
Darbs ir veiksmīgi atzīmēts!

Atzīmētie darbi

Skatītie0

Skatītie darbi

Grozs0
Darbs ir sekmīgi pievienots grozam!

Grozs

Reģistrēties

interneta bibliotēka
Atlants.lv bibliotēka

Izdevīgi: šodien akcijas cena!

Parastā cena:
2,49
Ietaupījums:
0,40 (16%)
Cena ar atlaidi*:
2,09
Pirkt
Identifikators:123664
Autors:
Vērtējums:
Publicēts: 12.11.2010.
Valoda: Latviešu
Līmenis: Vidusskolas
Literatūras saraksts: Nav
Atsauces: Nav
Darba fragmentsAizvērt

Temperatūras iedarbībā tiek sarautas ūdeņraža saites un sagrauta otrējā struktūra, piem., vārot olas, nevārītai baltums ir dzidrs un šķidrs, bet vārītai- balts un ciets.
Struktūru sagraušanu sauc par denaturāciju.
Arī daži organiskie šķīdinātāji izraisa denaturāciju, piem., etilspirtu izmanto dezinfekcijai medicīnā- pirms injekcijām notīra vietu kur injicēt, iznīcinot mikroorganismus.
Olbaltumvielu sastāva noskaidrošanas reakcijas
Birueta reakcija(peptīdsaitēm) – O. Pielejot sārmu un pievienojot CuSO4 šķīdumu, rodas violets krāsojums
Ksantoproteīna reakcija(O., kas satur benzola gredzenu) – pievienojot k.H2SO4 un karsējot O. veido dzeltenu krāsojumu
Milona reakcija (fenola grupai tinozīna molekulā) – O. Karsējot ar Hg(NO3)2 šķīdumu veido baltas nogulsnes, karsējot – sārtas
Cistenīna reakcija (sēru saturošām aminoskābēm) – O. Karsējot kopā ar Pb[CH3COO]2 un NaOH, rodas melns PbS.…

Autora komentārsAtvērt
Darbu komplekts:
IZDEVĪGI pirkt komplektā ietaupīsi −3,73 €
Materiālu komplekts Nr. 1234069
Parādīt vairāk līdzīgos ...

Nosūtīt darbu e-pastā

Tavs vārds:

E-pasta adrese, uz kuru nosūtīt darba saiti:

Sveiks!
{Tavs vārds} iesaka Tev apskatīties interneta bibliotēkas Atlants.lv darbu par tēmu „Olbaltumvielas”.

Saite uz darbu:
https://www.atlants.lv/w/123664

Sūtīt

E-pasts ir nosūtīts.

Izvēlies autorizēšanās veidu

E-pasts + parole

E-pasts + parole

Norādīta nepareiza e-pasta adrese vai parole!
Ienākt

Aizmirsi paroli?

Draugiem.pase
Facebook
Twitter

Neesi reģistrējies?

Reģistrējies un saņem bez maksas!

Lai saņemtu bezmaksas darbus no Atlants.lv, ir nepieciešams reģistrēties. Tas ir vienkārši un aizņems vien dažas sekundes.

Ja Tu jau esi reģistrējies, vari vienkārši un varēsi saņemt bezmaksas darbus.

Atcelt Reģistrēties