Prakses atskaite viesmīlībā

Viesmīļa pienākumi:  Savlaicīgi ierasties darbā.  Sekot līdzi savam izskatam.  Sekot līdzi zāles tīrībai un kārtībai.  Izpildīt zāles pārziņa norādījumus par viesu apkalpošanu.  Uzmanīgi un savlaicīgi izpildīt pasūtījumu.  Zināt n ievērot apkalpošanas noteikumus.  Zināt ēdienkartes sortimentu.  Zināt ēdienu cenas un to gatavošanas veidus.  Pareizi aizpildīt rēķinu un nekļūdīties norēķinos.  Nesēdināt viesus pie nesakopta galda.  Viesis nedrīkst saņemt sliktas kvalitātes un nepareizi noformētus ēdienus.  Mierīgi novērst konfliktsituācijas (Ja tādas ir radušās).   Galda trauki, to veidi, forma, izmēri dažādu ēdienu un dzērienu pasniegšanai (porcelāna un fajansa, stikla un metāla) Gaumīgi un skaisti klātam galdam nepieciešami ne vien atbilstoši trauki un galda piederumi, bet arī prasme tos lietot pareizi jebkurā situācijā.