-
Noliktavas procesu pilnveidošana
Prakses atskaite18 Pārtikas tehnoloģija, kulinārija, Uzņēmējdarbība
| Nr. | Sadaļas nosaukums | Lpp. |
| IEVADS | 4 | |
| 1. | MAIZES UN MILTU IZSTRĀDĀJUMU RAŽOŠANAS NOZARES ANALĪZE LATVIJĀ | 6 |
| 1.1. | SIA „Lāči” vieta maizes un miltu ražošanas nozarē Latvijā | 6 |
| 1.2. | Statistisko datu analīze | 7 |
| 1.3. | Uzņēmējdarbības forma, likumdošana un prasības uzņēmējdarbības uzsākšanai | 9 |
| 2. | UZŅĒMUMA DARBĪBAS RAKSTUROJUMS | 13 |
| 2.1. | Uzņēmuma SIA „Lāči” vispārīgs apraksts | 13 |
| 2.2. | Organizatoriskā struktūra | 14 |
| 2.3. | Darbības vides analīze | 16 |
| 2.3.1. | Uzņēmuma iekšējā vide | 16 |
| 2.3.2. | Uzņēmuma ārējā vide | 17 |
| 2.4. | Uzņēmuma SVID analīze | 18 |
| 3. | UZŅĒMUMA DARBĪBAS ANALĪZE | 21 |
| 3.1. | Loģistikas procesu apraksts | 21 |
| 3.2. | Problēmu analīze, iespējamie problēmu risinājumi | 23 |
| SECINĀJUMI UN PRIEKŠLIKUMI | 27 | |
| BIBLIOGRĀFISKAIS SARAKSTS | 29 |
SECINĀJUMI UN PRIEKŠLIKUMI
1. SIA “Lāči” ir viens no lielākajiem uzņēmumiem savā nozarē, tas sevi ir veiksmīgi pozicionējis un virzījis tirgū, iegūstot ne tikai savus pastāvīgos klientus, bet arī nostiprinājies starp vadošajiem maizes un konditorejas izstrādājumu ražotājiem Latvijā.
2. Paplašinot savu sortimenta klāstu, augot meistarībā un gūstot arvien lielāku pieredzi, “Lāči” aktīvi meklē jaunus sadarbības partnerus ne tikai Latvijā, bet arī citur pasaulē, piedaloties starptautiskās izstādēs.
3. Pateicoties misijai un vīzijai, uzņēmumam ir izvirzīti skaidri nākotnes mērķi – cept augstvērtīgu un dabīgu maizi, kā arī ražot oriģinālus konditorejas izstrādājumus, ievērojot un attīstot gadsimtiem senās tradīcijas, tai pat laikā attīstot jaunus biznesa virzienus Latvijas un ārvalstu tirgū.
4. SIA “Lāči” darbību ietekmē vairāki faktori – konkurence starp ražotājiem, ekonomiskais stāvoklis, kas tieši ietekmē klientu pirktspēju, gala produkta cena, kura nav zema, pateicoties augstvērtīgu izejvielu izmantošanai, kā arī ierobežots izejvielu piedāvājums, izvēloties Latvijas ražotājus.
5. Uzņēmumam ir visas iespējas paplašināt savu darbību ārpus Latvijas, pie kā arī tiek daudz strādāts, kā arī piesaistīt ERAF un ESF līdzekļus, kas ir palīdzējis attīstīties līdz šim un palīdzēs arī nākotnē.
6. Paplašinot sortimentu, attīstoties tik strauji kā līdz šim, uzņēmuma noliktavas un aukstuma kameras platība tuvākajā nākotnē varētu būt par mazu.
7. Uzņēmums nepievērš pietiekamu uzmanību darbinieku kultūras veidošanai, kā arī kvalifikācijas līmenim zemāka līmeņa darbinieku vidū.
8. Uzņēmumā ir novērojama visai liela darbinieku maiņa, it īpaši zemākā līmeņa darbinieku vidū.
…
1. SIA “Lāči” ir viens no lielākajiem uzņēmumiem savā nozarē, tas sevi ir veiksmīgi pozicionējis un virzījis tirgū, iegūstot ne tikai savus pastāvīgos klientus, bet arī nostiprinājies starp vadošajiem maizes un konditorejas izstrādājumu ražotājiem Latvijā. 2. Paplašinot savu sortimenta klāstu, augot meistarībā un gūstot arvien lielāku pieredzi, “Lāči” aktīvi meklē jaunus sadarbības partnerus ne tikai Latvijā, bet arī citur pasaulē, piedaloties starptautiskās izstādēs. Latvijā ir viens no plašākajiem maizes produkcijas piedāvājumiem, jo tirgus ir piesātināts ar ražotājiem, un vietējie maiznieki izjūt lielu konkurenci. Maizes cenu, pirmkārt, nosaka iedzīvotāju pirktspēja, kas šobrīd nebūt nav augsta, kā arī ražošanas izmaksas. Lai arī konkurence ir spēcīga, tendence rāda - pēdējos gados līdzās lielajiem ražotājiem aizvien vairāk parādās jauni mājražotāji un ģimenes uzņēmumi, kas cep un arī tirgo maizi. Kopā Latvijā dienā saražo līdz 300 tonnām maizes, lielākoties iekšējam tirgum. Savukārt eksports ir pavisam neliels, un pārsvarā Latvijas maizes produkcijas ražotāji izved sauso produkciju vai rudzu un saldskābmaizi.
