-
Absolventu banketa organizēšana
Referāts31 Pārtikas tehnoloģija, kulinārija, Tūrisms, viesmīlība, Uzņēmējdarbība
| Nr. | Sadaļas nosaukums | Lpp. |
| 1. | Banketa raksturojums | 3 |
| 2. | Galda noformējums | 4 |
| 3. | Darbinieki un to pienākumi | 7 |
| 4. | Ēdienkarte | 9 |
| 5. | Banketa pasūtījuma veidlapa | 10 |
| Žāvēta laša ruletes ar dillēm | 12 | |
| Mocarellas un tomātu salāti | 13 | |
| Sēņu salāti ar kivi | 14 | |
| Siera, bumbieru un kivi salāti | 16 | |
| Grieķu salāti | 17 | |
| Siera salāti | 18 | |
| Pildīti tomāti ar tarpenādi, tunci un parmezānu | 20 | |
| Siera plate | 21 | |
| Augļu plate | 23 | |
| Bruschetta ar kazassieru, papriku un medu | 24 | |
| Siltie vistu akniņu salāti ar šķiņķi | 25 | |
| Cūkgaļas karbonāde ar sinepēm | 26 | |
| Persiku un medus jogurts | 27 | |
| Laima krēms | 29 | |
| Citrona biezpienkūka | 30 | |
| Melna kafija | 31 | |
| Melnā tēja | 32 | |
| Izmaksas | 33 |
Bankets par godu BAT MILLENIUM gada abosloventiem, īpašajā datumā 12.12.2012.
Norises vieta: Senču prospekts 45, Baltezers, Rīgas rajons.
Banketa ilgums 19:00 – 24:00
Viesu vecums sākot no 35 – 50 gadu vecumam.
Īpašajā datumā tiks parūpēts par īpašu atmosfēru, ar pārsteiguma dāvaniņām, ziemassvētku noskaņu ar ziemassvētku egli, spēlēm un atrakcijām.
Galdu izvietojums – no dažiem nelieliem galdiem tiks izveidoti trīs lieli galdi.
Līdz banketa vietai ir ļoti viegli piekļūt ar savu auto, ir liela stāvvieta pie viesnīcas kompleksa Baltvilla, kuru drīkst izmantot arī banketa apmeklētāji.
Bankets notiks restorānā ”Sunset”, kur ir plašas telpas un moderns interjers.…
Bankets par godu BAT MILLENIUM gada abosloventiem, īpašajā datumā 12.12.2012. Norises vieta: Senču prospekts 45, Baltezers, Rīgas rajons. Banketa ilgums 19:00 – 24:00 Viesu vecums sākot no 35 – 50 gadu vecumam. Īpašajā datumā tiks parūpēts par īpašu atmosfēru, ar pārsteiguma dāvaniņām, ziemassvētku noskaņu ar ziemassvētku egli, spēlēm un atrakcijām. Galdu izvietojums – no dažiem nelieliem galdiem tiks izveidoti trīs lieli galdi. Līdz banketa vietai ir ļoti viegli piekļūt ar savu auto, ir liela stāvvieta pie viesnīcas kompleksa Baltvilla, kuru drīkst izmantot arī banketa apmeklētāji. Bankets notiks restorānā ”Sunset”, kur ir plašas telpas un moderns interjers. 2. Galda noformējums Galda klājums ikdienā un svētku gadījumos atšķiras. Tam ir jābūt glītam un pareizam gan ikdienā, gan svētku dienās. Galda klājums ir atkarīgs no izvēlētās ēdienkartes. Tā kā ir jāklāj tikai aukstais galds, ar karstajām uzkodām, tad jāizveido pietiekami lieli divi galdi 20 cilvēkiem, tā lai krēsli nebūtu pietiekami cieši, un tā lai ēdamgalds būtu pienācīgā platumā,
