-
Ražošanas procesa organizācija un galveno principu organizēšana uzņēmumā
Referāts22 Uzņēmējdarbība, Pārtikas tehnoloģija, kulinārija, Ekonomika
| Nr. | Sadaļas nosaukums | Lpp. |
| Ievads | 3 | |
| 1. | Ražošanas procesa organizācijas teorētiskie aspekti | 4 |
| 1.1. | Ražošanas procesa organizācija | 4 |
| 1.2. | Ražošanas procesa organizācijas normatīvi | 6 |
| 1.3. | Ražošanas procesa organizācijas galvenie principi | 8 |
| 1.4. | Ražošanas cikls | 11 |
| 2. | Ražošanas procesa organizācija ceptuvē | 15 |
| 2.1. | Ceptuves ražošanas procesa organizācijas vispārējā shēma | 15 |
| 2.2. | Ceptuves “Rīgava” iss raksturojums | 16 |
| 2.3. | Ceptuves “Rīgava” baltmaizes ražošanas tehnoloģiskā procesa shēma | 17 |
| 2.5. | Maizes ražošanas tehnoloģiskā procesa raksturojuma shēmas | 19 |
| 2.6. | Ceptuves “Rīgava” ražošanas procesa organizācija | 21 |
| Nobeigums | 24 | |
| Bibliogrāfiskais saraksts | 25 |
Ražošana ir sabiedrībai nepieciešamo materiālo labumu radīšanas process. Pie produkcijas ražošanas plānošanas pieder uzņēmuma mērķiem atbilstošas darbības – plānošana, organizācija, vadīšana un ražošanas procesa kontrole. Ražošanas procesa organizācija ir ražošanas procesu un to elementu izvietošana un savstarpējo sakaru nodrošināšana. Viena no organizēšanas metodem ir darba dalīšana, kura uzņēmuma līmenī nozīme kopēja ražošanas uzdevuma sadalīšanu sīkākos uzdevumos starp uzņēmuma vadītājiem, speciālistiem un strādniekiem. Ražošanas procesu ietekmē gan tehnoloģijas pielietojamas ražošanā, ka arī darbinieka darbība šajā procesā.
Kursa darba priekšmētā “Ražošanas un pakalpojumu organizēšana” mērķis ir apskatīt un izanalizēt ražošanas organizāciju ceptuvē, tāpēc tika izvēlēts neliels uzņēmums, kas nodarbojas ar maizes cepšanu.
Izvirzīta mērķa sasniegšanai, darbā apskatīti šādi risināmie uzdevumi :
Raksturot ražošanas tehnoloģisko procesu;
Noteikt vienas partijas ražošanas laiku;
Noteikt visa pasūtījuma izgatavošanas laiku.
Kursa darba pirmajā daļā tiek apskātītie teorētiskie aspekti, kas ir saistīti ar ražošanas organizēšanu: ražošanas procesa organizācija, ražošanas procesa organizācijas normatīvi, ražošanas procesa organizācijas galvenie principi, ražošanas cikls, ražošanas operāciju salikumu veidi.
Šīs kursa darbs ir aktuāls, jo strādājot ražošanas uzņēmumā, uzņēmējam jāzin kā organizēt ražošanas procesu un jāmāk pilnveidot ražošanas procesu.…
Kursa darba pirmajā daļā tiek apskātīti teorētiskie aspekti, kas ir saistīti ar ražošanas organizēšanu: ražošanas procesa organizācija, ražošanas procesa organizācijas normatīvi, ražošanas procesa organizācijas galvenie principi, ražošanas cikls, ražošanas operāciju salikumu veidi. Otrajā daļā uz ceptuves piemēra ir raksturots ražošanas tehnoloģiskais process, ir noteikts vienas partijas ražošanas laiks un visa pasūtījuma izgatavošanas laiks.
