-
Sabalansēts uzturs
Referāts4 Anatomija, veselība, medicīna, higiēna, Pārtikas tehnoloģija, kulinārija
| Nr. | Sadaļas nosaukums | Lpp. |
| 1. | Ievads | 3 |
| 2. | Veselīgs uzturs | 4 |
| 3. | Uzturvielas | 5 |
| 3.1 | Ūdens | 5 |
| 3.2 | Olbaltumvielas | 5 |
| 3.3 | Tauki | 5 |
| 3.4 | Ogļhidrāti | 5 |
| 3.5 | Minerālvielas | 6 |
| 3.6 | Vitamīni | 6 |
| 4. | Veselīga uztura piramīda | 7 |
| 5. | Pielikums | 8 |
| 6. | Nobeigums | 11 |
| 7. | Izmantotā literatūra | 12 |
Uzturs ir barības vielas kopums, kas nepieciešams normālām dzīvības norisēm organismā. Pareizs jeb veselīgs uzturs ir tāds uzturs, kas nodrošina vislabākos apstākļus cilvēka augšanai un attīstībai, augstas darbspējas un labu pielāgošanos ārējai vides pārmaiņām. (2)
Pareizam uzturam ir jāatbilst trim pamatprasībām. Pirmkārt, uzturam ir jābūt dažādam. Katru dienu ir jāēd piena ēdieni, gaļas vai zivju ēdieni, dārzeņu un augļu ēdieni, maize un miltu ēdieni. Otrkārt, uzturam ir jābūt sabalansētam – visām uzturvielām ( olbaltumvielām, taukiem, ogļhidrātiem, vitamīniem, minerālvielām) tajā jābūt pareizās attiecībās un pareizā daudzumā. Treškārt, uzturam ir jābūt mērenam. Tam ir pilnīgi jāsedz enerģijas patēriņš, taču tas nedrīkst piegādāt organismam lieku enerģiju, kas uzkrājas taukos. Kaitīgi ir ne tikai atsevišķu uztura sastāvdaļu pilnīgs vai daļējs trūkums, bet arī to pārmērība. (2)…
Mana projekta tēma ir Sabalansēts uzturs. Šo tēmu izvēlējos tāpēc ka, man viņa likās viss interesantākā, jo ar to mēs saskaramies savā ikdienā. Latvijā ēšanas ieradumi, sevišķi pēdējā laikā, ir mainījušies, mūsu veikalos ir pieejama daudz lielāka pārtikas produktu izvēle. Tie ir gan importētie produkti, kas jau ir tradicionāli citās valstīs, gan mūsu pašu pārtikas ražotāju izstrādāti jauni, interesanti produkti. Tā rezultātā ir kļuvis daudz grūtāk izdomāt, kurus pārtikas produktus un cik daudz no katra izvēlēties, lai uzturs būtu veselīgs.
