-
Cittautu ēdieni latviešu ēdienkartē
Referāts28 Pārtikas tehnoloģija, kulinārija, Socioloģija, Vēsture, kultūra
Nr. | Sadaļas nosaukums | Lpp. |
Anotācija | ||
Annotation | 5 | |
Ievads | 5 | |
1. | Latvijas un cittautu virtuve | 6 |
1.1. | Latviešu nacionālie ēdieni | 6 |
1.2. | Neliels ieskats latviešu virtuves vēsturē | 6 |
1.3. | Latviešu virtuve un tradicionālie svētki | 7 |
1.4. | Mūsdienu latvieša ēdienkarte | 9 |
1.5. | Dzērieni | 10 |
1.6. | Trīs populāras cittautu virtuves latviešu ēdienkartē | 11 |
1.6.1 | Itāļu virtuve | 11 |
1.6.2. | Indiešu virtuve | 12 |
1.6.3. | Amerikāņu virtuve | 14 |
2. | Pētījums | 18 |
Secinājumi | 31 | |
Izmantotie informācijas avoti | 32 | |
Pielikums | 33 |
Secinājumi
Zinātniski pētnieciskā darba tēma ir „Cittautu ēdieni latviešu ēdienkartē”. Darba mērķis – noskaidrot, kādi cittautu ēdieni ir populāri latviešiem Kuldīgā.
Secinu, ka:
Jauniešu vidū nav populāra latviešu nacionālā virtuve, jo apkārtējā vidē ir daudz kafejnīcas un citi ēdināšanas pakalpojumi, kuri piedāvā plašāku ēdienu klāstu.
Jauniešu vidū populāra ir amerikāņu virtuve, it sevišķi tās piedāvāti burgeri, frī kartupeļi, asās mērces, kuras piedāvā ātrās ēdināšanas restorāns „Hesburger”.
Sieviešu vidū ātrās ēdināšanas restorāns „Hesburger” ir populārāks nekā vīriešu vidū.
Jauniešu vidū ir populāra itāļu virtuve, jo tā vienmēr asociējas ar picu un pastu ar piedevām.
Starp jauniešiem nav interese par indiešu virtuvi, tās specifiskajām īpatnībām.
Jauniešiem kopumā trūkst informācijas par dažādu tautu virtuvēm, ēdieniem, ko tās piedāvā un to īpatnībām.
…
Zinātniski pētnieciskais darbs. Iekļauts par latviešu nacionālo virtuvi, itāļu, indiešu, amerikāņu, klāt pētījums un dažādi citi materiāli.