-
Grieķijas galda kultūras jautājumi
Referāts3 Pārtikas tehnoloģija, kulinārija, Vēsture, kultūra
| Nr. | Sadaļas nosaukums | Lpp. |
| Ievads | 4 | |
| Ēdienreizes un raksturīgākie ēdieni, dzērieni | 4 | |
| Uzvedība pie galda | 4 | |
| Uzvedības kultūra restorānos | 6 | |
| Izmantotie informācijas avoti | 7 |
Punktualitāte Grieķijā nav tik būtiska, tas nozīmē, ka pasākums var sākties un var nesākties paraudzētajā laikā, bet viesiem ir jābūt arī gataviem gaidīt. Grieķi ,uzņemot ciemiņus, ir ļoti viesmīlīgi, to pašu viņi sagaida arī no pašiem ciemiņiem. Dodoties pie galda ir jāpagaida ielūgums to darīt, parasti katram viesim tiek ierādīta sava noteikta vieta pie galda, kura ir jāievēro. Svarīgākā vieta ir galda vidū ( tā abās pusēs), ievērojamāko viesi sēdina no namatēva tūlīt pa labi ( sievietes- namatēva labajā pusē, bet vīriešus- pa labi no namamātes.) Laulātu pāri viesībās sēdinās katru sava galda malā.
Grieķiem ēdienreize ir laiks plašām un nebeidzamām sarunām, tāpēc ciemiņi nedrīkst būt klusi, savādāk apkārt sēdošie grieķi jutīsies neērti. Ja sēžot pie galda, telpā ienāk sievietes vīriešiem nav jāpieceļas.
Grieķi kā vairums Eiropas valstis galda piederumus vietām nemaina- jau ierasti nazis stāv labajā pusē, bet dakšiņa- kreisajā, kā arī glāze ūdens- labajā pusē no šķīvja. …
Grieķijas galda kultūras jautājumi (lietišķās etiķetes un protokola referāts) 1. Ēdienreizes un raksturīgākie ēdieni, dzērieni Grieķu brokastis (to proeeno) ilgst no 7.00 līdz 8.30. un tajās parasti pasniedz maizi, dažādus ievārījumus, jogurtu un kafiju. Kafija Grieķijā biežāk pazīstama kā „turku kafija”, jo to pasniedz mazās tasītēs un jebkurā dienas laikā tā ir izteikti bieza un melna. Kafiju mēdz arī pasaldināt, bet pirms saldināšanas kafiju garšot ir aizliegts. Grieķu kafiju nedrīkst dzert lieliem malkiem, jo tasītes ir ļoti mazas un var nogaršot kafijas biezumus, kas nebūs patīkami. Grieķu pusdienas (toh gevma) ir dienas galvenā ēdienreize visā valstī, tāpēc tā var ilgt līdz pat vairākām stundām. Pusdienas sastāv no trīs dažādiem ēdieniem, pirmā pasniedzamā ēdiena sastāvā var būt dažādi uzkožamie- sviestmaizes ar salātiem vai jogurtu. Pārējie ēdieni var sastāvēt no karstiem gaļas vai zivju ēdieniem, un saldajā ēdienā parasti pasniedz dažādu veidu augļus. Grieķu pusdienās klāt ēdieniem parasti dzer ūdeni, alu vai vīnu.
