Ēdienu gatavošanai izmantotā izejviela - medus

5. Medus marķējums un tā atbilstība Latvijas normatīvajiem dokumentiem
Pārdošanai sagatavotajam un tirdzniecībā esošam medum jābūt marķētam, uz etiķetes jābūt informācijai par produktu saskaņā ar Ministru kabineta noteikumiem Nr. 964 no 23.11.2004. „Pārtikas preču marķēšanas noteikumi’’.

Galvenā informācija par produktu, kurai noteikti ir jābūt uz etiķetes:
1. Medus. Var papildināt ar vārdiem dažādu ziedu, pavasara ziedu, vasaras ziedu vai arī norādīt precīzi medus šķirni jeb botānisko izcelsmi.
2. Jānorāda derīguma termiņš
3. Ir jānorāda partijas numurs. Numuru sastāda biškopis pats saskaņā ar savu paškontroles sistēmu, kā arī partijas reģistrē uzskaites žurnālā, lai pēc tā varētu redzēt cik, kad un kur ir iegūts un arī kad, cik un uz kurieni ir realizēts
4. Neto masa. Jānorāda produkta (medus) tīrais svars (bez taras).
5. Reģistrēta ražotāja, iepakotāja vai pārdevēja nosaukums un adrese. Lai pārdotu medu, ražotājam, iepakotājam vai pārdevējam, ir jābūt reģistrētam Pārtikas un veterinārā dienesta pārtikas aprites reģistrā.
6. Produkta izcelsmes valsts.
7. Uz etiķetes nedrīkst rakstīt, ka medus ir veselīgs, bioloģiski aktīvs, ārstniecisks, kā arī piedēvēt dažādas citas slimību aizsargājošas un veselību stimulējošas īpašības, kuru patiesumu var uzskatīt par nepierādītu vai kurām ir mītiska izcelsme. Neskatoties uz to, mēs visi zinām, ka medus ir gadu tūkstošos lietots ārstniecisks produkts.
…