Kopsavilkums
Gaļa – ko cilvēki lieto uzturā, ir nokautu dzīvnieku ķermeņa daļas (dzīvnieku muskuļu audi). Gaļa mūsu uzturu papildina ar pilnvērtīgām olbaltumvielām, dažādām minerālvielām.
Subproduktos ir vairāk minerālvielu, vitamīnu, mikroelementu (cinks, kobalts, mangāns) nekā gaļā, BET:
Dažās dzīvnieku zarnās, ir ļoti augsts koliformas saturs un tās ir jānomazgā un jaizvārā pamatīgi, lai būtu droši ēst.
Subproduktos ir ļoti augsts purīna saturs, kas var nogulsnēties uz izraisīt podagru akūtas lēkmes.
Dažu veidu subproduktiem, ieskaitot nieres, kuņģi, zarnas, sirds, mēli un aknss, var būt ļoti augsts holesterīna un piesātināto tauku daudzums.
Pabarot suņus/ kaķus ar neapstrādātiem subproduktiem, dzīvniekiem var izplatīties ehinokoze - potenciāli fatāla cilvēku un dzīvnieku parazitārā slimība.
…
