-
Restorānu X un Y pieejamības salīdzinoša analīze
Referāts22 Pārtikas tehnoloģija, kulinārija, Tūrisms, viesmīlība, Uzņēmējdarbība
Nr. | Sadaļas nosaukums | Lpp. |
Ievads | 3 | |
1. | Restorāni kā sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumi | 5 |
1.1. | Restorānu veidi | 5 |
1.2. | Restorānu pakalpojumi | 6 |
1.3. | Restorānu klientu apmierinātības veidošana | 8 |
2. | Viesmīlības uzņēmumu pieejamība (ģeogrāfiskā, informatīvā, sociālā) | 11 |
3. | Restorānu Alķīmiķis un Trompete Taproom vispārīgs raksturojums | 13 |
4. | Pētījums par restorānu Alķīmiķis un Trompete Taproom pieejamību | 15 |
4.1. | Pētījuma metodoloģija | 15 |
4.2. | Restorānu Alķīmiķis un Trompete Taproom fiziskās pieejamības salīdzinoša analīze | 16 |
4.3. | Restorānu Alķīmiķis un Trompete Taproom informatīvās pieejamības salīdzinoša analīze | 17 |
4.4. | Restorānu Alķīmiķis un Trompete Taproom sociālās pieejamības salīdzinoša analīze | 18 |
Secinājumi | 20 | |
Priekšlikumi | 21 | |
Literatūras saraksts | 22 |
SECINĀJUMI
1. Ģeogrāfiskā pieejamība abiem restorāniem ir līdzīga, restorāns Alķīmiķis ir pamanāmāks un piesaistošāks pēc tā ārējā noformējuma nekā restorāns Trompete Taproom, bet tam blakus nav iespējams novietot automašīnu.
2. Informatīvi pieejamāks ir restorāns Trompete Taproom. Šis restorāns tiešām pievērš uzmanību informatīvajai telpai. Uzņēmums tajā ir izvietojis visu iespējamo informāciju par restorānu un tā piedāvājumu.
3. Sociāli pieejamāks ir restorāns Alķīmiķis, kuram ir zemāks cenu līmenis, respektīvi, pieejamāks lielākai cilvēku grupai.
4. Restorāna Trompete Taproom cenu līmeni ietekmē restorāna atrašanās vieta - Vecrīga, kur lielākā daļa restorānu ir tendēta likt lielu uzcenojumu.
5. Restorāni veido pusdienu piedāvājumus par zemākām cenām, nekā tās ir standarta ēdienkartē, bet šo piedāvājumu cenas nevar nosaukt par demokrātiskām un pieejamām visiem.
6. Restorāni, savas atrašanās vietas dēļ (centra rajons, Vecrīga) ir daudz pieejamāki cilvēkiem, kas pārvietojas ar sabiedrisko transportu, nekā tiem, kas pārvietojas ar privātajām automašīnām, bezmaksas autostāvvietu trūkuma dēļ šajos pilsētas apgabalos.
…
Pielikuma nav.