-
Uzņēmuma SIA "Dobeles dzirnavnieks" preču raksturojums un priekšlikumi to kvalitātes uzlabošanai
| Nr. | Sadaļas nosaukums | Lpp. |
| Ievads | 3 | |
| 1. | Vispārīgas ziņas par uzņēmumu | 4 |
| 1.1. | A/S „Dobeles dzirnavnieks” atbalsta | 5 |
| 1.2. | SVID analīze A/S „Dobeles dzirnavnieks” | 6 |
| 2. | A/S „Dobeles dzirnavnieks” laboratorijas | 8 |
| 2.1. | Vispārējie noteikumi | 8 |
| 2.2. | Laboratorijas vispārējie uzdevumi | 8 |
| 3. | Izejvielas | 9 |
| 3.1. | Graudu kontrolējamie radītāji | 9 |
| 4. | Gatava produkcija | 10 |
| 4.1. | Milti | 10 |
| 4.2. | Miltu maisījumi | 12 |
| 5. | Produkcijas kvalitāte | 14 |
| 5.1. | Miltu kvalitātes prasības | 15 |
| 5.2. | Eksperimentālā maizes ceptuve | 15 |
| 5.3. | Produkcijas nekaitīgums | 16 |
| 5.4. | Ieteikumi preču kvalitātes uzlabošanai | 17 |
| Secinājumi | 19 | |
| Izmantotā literatūra | 20 | |
| Pielikums | 21 |
Daži autora ieteikumi:
1. Šobrīd ir pieejami tikai 1 kg iepakojums kviešu milti „Veselības”, kā arī 2 kg iepakojums kviešu milti „1. Šķira”, ja pircējs vēlas mazāku iepakojumu vai arī lielāku iepakojumu, tad pirks citu preci.
2. Varētu izveidot sezonu laikus, piemēram, kad notiek pasaules čempionāts hokejā notiek akcijas uz alu, kāpēc gan nevarētu uztaisīt dažādas akcijas uz picas maisījumiem. Jo skatoties hokeju var arī uzēst picu. Galvenais ir izveidot pareizu reklāmu.
3. Varētu biežāk rīkot produktu prezintācijas, kur pircēji varētu piedālīties degustācijās. Piemēram, ka pircēji varēja pagaršot pankūkas izceptas no pankūku maisījumie izstādē „Rīga Food 2007”
Secinājumi
1. A/S “Dobeles dzirnavnieks” ir strauji augošs uzņēmums, kas ar katru gadu palielina savus ražošanas apjomus;
2. Miltu kvalitātes kontrole ir ļoti svarīga, jo no miltiem ir atkarīga arī maizes, makaronu u.c. miltu izstrādājumu kvalitāte;
3. Miltu kvalitāte un īpašības ir atkarīgas no pārstrādājamo graudu kvalitātes un īpašībām, kā arī no ražošanas tehnoloģiskā procesa;
4. Ļoti svarīgs kvalitātes rādītājs ir miltu maizes cepšanas īpašības. Testa cepienā nosaka mīklas kvalitāti un miltu ūdens uzņemšanas spēju. Lai veidotos labas kvalitātes mīkla, svarīgs rādītājs ir lipeklis un tā kvalitāte;
5. Pārtikas nekaitīgumu jeb drošību raksturo tās atbilstība noteiktiem nekaitīguma rādītājiem un to kritērijiem. Nekaitīguma rādītāji ir dažādas izcelsmes piesārņojums, kas var radīt draudus patērētāja veselībai un dzīvībai;
6. Uzņēmumam ir pietiekami daudz stipro pušu, lai varētu konkurēt Latvijas tirgū vēl ilgu laiku;
7. Galvenie preču kvalitātes rādītāji ir iepakojums, produkta saturs, t.i., dabiskas izejvielas, krāsa, smarža, ko A/S „Dobeles dzirnavnieks” pakāpeniski uzlabo, ieviešot jaunas tehnoloģijas un uzlabojot esošās;
8. A/S „Dobeles dzirnavnieks” mērķis ir sekot tirgus tendencēm un piedāvāt patērētājiem aizvien jaunus produktus;
9. Ieteikumi, lai uzlabotu preces kvalitāti vairāk saistīti ar iepakojumu, to vajag dažādot;
10. Uzlabojot izstrādājuma kvalitāti, pagarinās tā dzīves cikls, pilnīgāk tiek apmierinātas patērētaja vajadzības.
…
Konkrēta uzņēmuma preču raksturojums, priekšlikumi preču kvalitātes uzlabošanā. SIA "Dobeles dzirnavnieks" Ievads 3 1. Vispārīgas ziņas par uzņēmumu 4 1.1. A/S „Dobeles dzirnavnieks” atbalsta 5 1.2. SVID analīze A/S „Dobeles dzirnavnieks” 6 2. A/S „Dobeles dzirnavnieks” laboratorijas 8 2.1. Vispārējie noteikumi 8 2.2. Laboratorijas vispārējie uzdevumi 8 3. Izejvielas 9 3.1. Graudu kontrolējamie radītāji 9 4. Gatava produkcija 10 4.1. Milti 10 4.2. Miltu maisījumi 12 5. Produkcijas kvalitāte 14 5.1. Miltu kvalitātes prasības 15 5.2. Eksperimentālā maizes ceptuve 15 5.3. Produkcijas nekaitīgums 16 5.4. Ieteikumi preču kvalitātes uzlabošanai 17 Secinājumi 19 Izmantotā literatūra 20 Pielikums 21
