Citi produkti, kas satur vērā ņemamu Ni daudzumu
Alus, sarkanais vīns
Skumbrijas, tuncis, siļķe, vēžveidīgie
Saulespuķu sēklas, linsēklas, lazdu rieksti, valrieksti
Marcipāns
Tomāti, sīpoli, burkāni, spināti
Vidēji UK uzņem 0,12-0,12 mg Ni dienā;
Somijā 0,13 mg
ASV 0,17 mg
Kanādā 0,207-0,406 mg
Dānijā > 0,9 mg/ dienā – daudz ēd auzu pārslas, pākšaugus, sojas pupiņas, riekstus, kakao, šokolādi.
Rietumu diēta vairāk satur dzīvnieku valsts produktus.
Augstu Ni koncentrāciju atrod arī apstrādātos produktos – no nerūsējošā tērauda traukiem (negatavot skābu);
Iesaka dienā neuzņemt vairāk par 25-35 μg (0,025-0,035 mg) Ni.
Lai gan no Ni pilnībā nevar izvairīties, produktu izvēle ar zemu Ni saturu ir būtiska sensitīviem cilvēkiem;
Problēma – Ni saturs produktos ļoti atšķiras dažādās vietās, reģionos;
Augos Ni vairāk ir pavasarī un rudenī, maz – vasaras vidū;
Lapas (īpaši vecas) satur vairāk Ni nekā saknes un stublājs. Jaunās lapās mazāk Ni.
…
