Ēdināšanas uzņēmuma tehnoloģiskā procesa norises dokumentu izstrāde

Autore veido krogu, jo Kuldīgā nav pieejams neviens šāda tipa ēdināšanas uzņēmums.
Ēdināšanas uzņēmuma atrašanās vieta: Kuldīga, Dīķu ielā, tas atrodas pie ļoti ievērojama apskates objekta – Ventas rumbas.

Ēdināšanas uzņēmuma klasifikācija:
1) tips – atklāta tipa
2) veids – krogs
3) pēc apkalpošanas – pilna apkalpošana

Apmeklētāji – 60% darbspējīga vecuma cilvēki ar vidējiem ienākumiem, tūristu grupas, kā arī apmeklētāji no citām valstīm.
Vietu skaits zālē – 70
Uzņēmuma darba laiks:
ĒU darba laiks - 11.00 – 23.00
Virtuves darba laiks - 10.30 – 22.00

Krogā atsevišķā telpā ir izveidots bārs, kur ir pieejami visdažādākie dzērieni. Sākot no dažādām sulām (arī dabīgās sulas, svaigi spiestās) līdz pat alkoholiskiem dzērieniem (vīni, ali, šampanieši u.c.). Blakus telpā izveidota ēdināšanas zāle, kurā cilvēki var izbaudīt pasūtītos ēdienus. Lai piesaistītu pēc iespējas vairāk klientu bāra telpā ir izveidota tāda kā skatuvīte, kur māksliniekiem muzicēt. Un pie skatuves izveidota vieta, kur klientiem dejot, un izbaudīt mūzikas skaņas. Tiek rīkoti arī karaokes vakari.

Apmeklētāju zāles interjera raksturojums.
Zāle ar apaļu bāra leti zāles vidū. Zālei vidū novietota no ozolkoka gatavota bāra lete, kurai apkārt izvietoti bāra krēsli. Bāra krēsli iz izgatavoti no vecām alus mucām. Šīs zāles grīda ir no dabīga oša koka grīdas dēļiem. Zāles gaismas ķermeņi ir iestrādāti grīdā, tāpēc nekur pie griestiem nav redzamas nekādas lustras.…