Francija ir uzskatāma par valsti, kura visvairāk pievērš uzmanību vīnogu audzēšanai. Pastāv speciāli institūti, kuri kontrolē un attīstīta vīna radīšanas zinātni . daudzas valstis vīnogu audzēšanas tehnoloģiju ir pārņēmušas tieši no Francijas , jo tur ir viena no senākajām vīna radīšanas kultūrām ar visstingrākajiem pasaulē, kvalitātes kontroles kritērijiem.
Vīna ražošana
Viens no nozīmīgākajiem etapiem vīna ražošanā ir iespiestās sulas raudzēšanai vai sulas rūgšanai. šis process notiek tāpēc, ka audzējot vīnogas, laika gaitā uz ogām nosēžas visdažādākie mikroorganismi, kas veido pelējuma sēnīti. …
