-
Degvīns, tā gatavošana un lietošana, sajaukšana ar citiem dzērieniem
Referāts17 Anatomija, veselība, medicīna, higiēna, Ķīmija, Pārtikas tehnoloģija, kulinārija
| Nr. | Sadaļas nosaukums | Lpp. |
| Ievads | 3 | |
| 1. | Degvīns | 4 |
| 1.1. | Degvīna daudzveidība | 4 |
| 1.2. | Interesanti fakti par degvīnu | 6 |
| 1.3. | Kokteiļi ar degvīnu | 9 |
| 1.4. | Kā pareizi jādzert degvīnu | 10 |
| 1.5. | Degvīna funkcijas | 10 |
| 2. | Degvīna vēsture | 11 |
| 2.1. | Destilētie alkoholiskie dzērieni | 11 |
| 2.2. | Degvīna nosaukuma izveidošana | 11 |
| 2.3. | 40 % degvīna paradīšana | 12 |
| 3. | Degvīna iegūšanas tehnoloģija | 13 |
| 3.1. | Spirta tehnoloģija | 13 |
| 3.2. | Destilācija jeb destilēšanas process | 13 |
| 3.3. | Degvīna tehnoloģija | 14 |
| 3.4. | Degvīna garša un kvalitātes kontrole | 16 |
| 4. | Degvīna kvalitātes radītāji | 18 |
| 4.1. | Organoleptiskie radītāji | 18 |
| 4.2. | Fizikāli- kīmiskie radītāji | 18 |
| Secinājumi | 20 | |
| Priekšlikumi | 20 | |
| Izmantota literatūra un internēta resursi | 21 |
Secinājumi
1. Degvīns ir ļoti izplatīts dzēriens, kurš ir pazīstams visā pasaulē;
2. Degvīns ir ļoti funkcionāls dzēriens, ko var izmantot dažādās nozarēs.
3. Lai ražotu kvalitātīvu degvīnu ir nepieciešamas kvalitātīvas izejvielas.
4. Degvīnam ir gan pozītivas, gan negatīvas puses.
5. Ir divi galveni kvalitātes radītāji, kas ļaujs novērtēt un pārbaudīt degvīna kvalitāti.
6. Degvīnu var ražot gan mājas apstākļos, gan rūpnīcās, jo to gatavošanas tehnoloģija neprasa lielas iemaņas un pieredzi.
7. Degvīna lietošana lielos daudzumos izraisa atkarību, kura iznīcina visu cilvēka dzīvi
Priekšlikumi
1. Šo dzērienu nepieciešams baudīt, nevis dzert lielos daudzumos, lai pēc tam nevarētu piecelties no gultas.
2. Pērkot šo dzērienu veikalā nepieciešams pievērst savu uzmanību cenai, alkohola stiprumam un sastāvdaļam, jo nerēti cilvēks nopērk lēto alkoholu un saindējas.
…
Degvīns ļoti izplatīts alkoholiskais dzēriens. Bez šī dzeriena nevar iedomāties nevienus svētkus. Šo dzērienu izmanto daudzas nozares, kuras atšķiras ar savu specifikāciju un ražošanas tehnoloģiju. Šis dzēriens satur daudzu gadu pieredzi un tradīcijas. Laika gaitā tradīcijas un pieredze pilnveidojas, sasniedzot virsotnes augstumu. Cilvēki mēģināja radīt brīnumu vai līdzekli, kas palīdzes cilvēcei. Bet cilvēce šo līdzekli nostādināja pret sevi. Degvīnam ir gan pozītva, gan negatīva puse. Pozitīva puse ir tā, ka lietojot to mazos daudzumos - šīs dzēriens palīdz „noņemt stresu” . Vienā no negatīvām pusem - rodas alkohola atkarība. Alkohola atkarība ir smaga progresējoša slimība, kas noved līdz plānprātībai un nāvei. Dzērājam mainās arī raksturs, pasliktinās rakstura īpašības. Otrā negatīva puse ir degvīna kvalitāte, kā rezultātā var saindēties un nomirt. Mūsdienās attīstās nelegālās degvīna ražošanas, tā saucamās „Točkas”, kuru galvenais princips ir ražot daudz un no jebkuras izejvielas. Cena nav augsta, tāpēc daļa patērētāju ir patstāvīgie klienti šajās vietās. Mērķis: Noskaidrot degvīna izgatavošanas tehnoloģiju un lietošanu, kā arī sajaukšanas iespējas ar citiem dzērieniem. Uzdevumi: 1) Apskatīt degvīna parādīšanas jeb degvīna vēsturi; 2) Analizēt iegūšanas tehnoloģiju; 3) Izpētīt literatūru par alkoholiskiem dzērieniem - degvīnu; 4) Izpētīt, kādas degvīna markas ir populāras un pieprasītas.
Pielikumu nav. Darbā ir gramatikas kļūdas.
