Ēdināšanas uzņēmums ir saimnieciskās darbības subjekts, kura ietvaros tiek veikts pārtikas ražošanas cikls, aptverot visas stadijas no izejvielu saņemšanas līdz gatavās produkcijas realizācijai un tās patēriņa organizācijai. Ēdināšanas uzņēmumi ir vieni no tiem, kuros vienlaicīgi notiek gan materiālo, gan nemateriālo produktu ražošana, tas savā ziņā padara ēdināšanas uzņēmumu darbību unikālu un savdabīgu, taču līdz ar to šādu uzņēmumu vadība kļūst komplicēta un grūtāk vadāma. …
