-
Spirta ražošanas tehnoloģiskais process un iekārtas
Referāts33 Ķīmija, Pārtikas tehnoloģija, kulinārija, Uzņēmējdarbība
Nr. | Sadaļas nosaukums | Lpp. |
Ievads | 2 | |
1. | Spirta ražošanas tehnoloģijas apraksts | 4 |
2. | Gatavā produkta un izejvielu raksturojums | 7 |
2.1. | Etanols | 7 |
2.2. | Graudi | 9 |
2.3. | Raugs | 10 |
1. | Iekārtu raksturojums | 11 |
2. | Pakāpienveida pārtvaice | 15 |
3. | Rektifikācijas procesa detalizēts izklāsts | 17 |
4. | Spirta pārtvaices iekārtas materiālu un siltuma bilances aprēķins | 23 |
6.1. | Flegmas skaitļa aprēķins | 23 |
6.2. | Ievadītā un gatavā produkta, siltuma patēriņa aprēķins | 26 |
6.3. | Kolonnas šķīvju skaita noteikšana | 30 |
6.4. | Pastiprināšanas pakāpju (šķīvju) skaita noteikšana | 31 |
6.5. | Kolonnas galveno izmēru noteikšana | 34 |
Secinājumi | 36 | |
Izmantotā literatūra | 37 | |
Pielikumi | 40 |
Lai iegūtu augstāku etilspirta koncentrāciju tvaikā, izmanto pārtvaices aparātus ar šķīvjiem, kuri ievietoti kolonnā. Aparātā šķīvji atrodas viens virs otra, un pēc katra nākamā šķīvja etilspirta koncentrācija tvaika un šķīduma fāzē palielinās, jo notiek masas un siltuma apmaiņa starp fāzēm. Šķidrā fāze veidojas etilspirta – ūdens tvaikam kondensējoties uz šķīvjiem, bet tvaika fāze rodas tvaikam plūstot caur šķīvjiem un vārot šķidro fāzi. Pārtvaices aparātu konstrukcija mēdz būt dažāda, tomēr izvēloties tos, jāņem vērā vēlamā iegūstamā etilspirta koncentrācija galaproduktā. Jo kolonnā vairāk šķīvju, jo augstāku etilspirta koncentrāciju var iegūt.
Pārtikas rūpniecībā pārtvaici praktizē etilspirta ražošanā. Galvenais tālākais etilspirta izmantošanas veids ir dažādu alkoholisko dzērienu ražošana, kā arī ekstraktu ieguve. …
Spirta ražošanas tehnoloģiskais process un iekārtas Kursa darbs (10)