Pievienot darbus Atzīmētie0
Darbs ir veiksmīgi atzīmēts!

Atzīmētie darbi

Skatītie0

Skatītie darbi

Grozs0
Darbs ir sekmīgi pievienots grozam!

Grozs

Reģistrēties

interneta bibliotēka
Atlants.lv bibliotēka
4,49 € Ielikt grozā
Gribi lētāk?
Identifikators:896813
 
Autors:
Vērtējums:
Publicēts: 26.01.2017.
Valoda: Latviešu
Līmenis: Vidusskolas
Literatūras saraksts: 8 vienības
Atsauces: Nav
SatursAizvērt
Nr. Sadaļas nosaukums  Lpp.
  IEVADS    5
1.  LITERATŪRAS APRAKSTS    6
1.1.  Saldējuma vēsture    6
1.2.  Saldējuma ražošana    8
1.3.  Saldējuma sastāvs    10
1.4.  Saldējuma veidi    11
1.5.  Saldējuma sastāvdaļu pierādīšanas reakcijas    12
2.  EKSPERIMENTĀLĀ DAĻA    16
2.1.  Saldējuma kvalitatīvā analīze    16
2.2.  Reaģentu šķīduma pagatavošana    17
2.3.  Darba gaita    17
3.  REZULTĀTU IZVĒRTĒJUMS    19
3.1.  Olbaltumvielu pierādīšana    19
3.2.  Ogļhidrātu pierādīšana    20
3.3.  Aromātisko α – aminoskābju atlikumu pierādīšana    21
3.4.  Cietes noteikšana vafeles glāzē    22
3.5.  Krāsvielu krāsas maiņa    23
  SECINĀJUMI    24
  IZMANTOTĀ LITERATŪRA    25
Darba fragmentsAizvērt

3.3. Aromātisko α – aminoskābju atlikumu pierādīšana
Lai noteiktu aromātisko α – aminoskābju atlikumu saldējumā tika izmantoti 5 saldējumi: Tio „vaniļas saldējums vafeļu glāzītē”, Mājas „Konfekte Gotiņa”, Pols „Klasiskais”, Pols „Gotiņas” un Magnum „almond”.
Saldējumā Tio „vaniļas saldējums vafeļu glāzītē” pierādījās aromātisko α – aminoskābju atlikums. Eksperementa laikā pierādās aromātiskās vielas, jo masa pārvēšas zilā krāsā.
Saldējumā Mājas „Konfekte Gotiņa” pierādījās aromātisko α – aminoskābju atlikums. Eksperimenta laikā pierādās aromātiskās vielas, jo masa pārvēršas gaiši zilā krāsā ar nogulsnēm.
Saldējumā Pols „Klasiskais” pierādījās aromātisko α – aminoskābju atlikums. Eksperimenta laikā pierādījās aromātiskās vielas, jo masa paliek zilganā krāsā.
Saldējumā Pols „Gotiņas” pierādījās aromātikso α – aminoskābju atlikums. Eksperimenta laikā pierādījās aromātiskās vielas, jo masa veido gaiši zilu nokrāsu.
Saldējumā Magnum „almond” pierādījās aromātikso α – aminoskābju atlikums. Eksperimenta laikā pierādījās aromātiskās vielas, jo masa paliek gaiši zilā krāsā.

Darbu komplekts:
IZDEVĪGI pirkt komplektā ietaupīsi −4,48 €
Materiālu komplekts Nr. 1358934
Parādīt vairāk līdzīgos ...

Atlants

Izvēlies autorizēšanās veidu

E-pasts + parole

E-pasts + parole

Norādīta nepareiza e-pasta adrese vai parole!
Ienākt

Aizmirsi paroli?

Draugiem.pase
Facebook

Neesi reģistrējies?

Reģistrējies un saņem bez maksas!

Lai saņemtu bezmaksas darbus no Atlants.lv, ir nepieciešams reģistrēties. Tas ir vienkārši un aizņems vien dažas sekundes.

Ja Tu jau esi reģistrējies, vari vienkārši un varēsi saņemt bezmaksas darbus.

Atcelt Reģistrēties