Ar mērcēm var regulēt ēdienu uzturvērtību. tauki mērcēs ir emulģēti, tāpēc tie viegli asimilējas organismā. Mērces var gatavot arī bez taukiem.
Saldās mērces - padara ēdienu sulīgāku, - dažādo ēdienu garšu un ārējo izskatu, - regulē arī ēdiena uzturvērtību.
Saldās mērces var gatavot no - svaigiem vai konservētiem augļiem un ogām, - sulām, - sīrupiem, - piena.
Mērču iebiezināšanai izmanto - kartupeļu cieti, - olu dzeltenumus.
Darba fragments:
Mērces ir šķidras, pusbiezas vai biezas ēdienu piedevas, kas papildina auksto, otro vai saldo ēdienu.
Ar mērcēm var regulēt ēdienu uzturvērtību. tauki mērcēs ir emulģēti, tāpēc tie viegli asimilējas organismā. Mērces var gatavot arī bez taukiem.
Mērces iedala:
- karstajās;
- aukstajās;
- saldajās.
Ar labām mērcēm var
izcelt ēdiena garšu, ar
sliktām-to sabojāt.
Karstās mērces
Ir pamatmērces un no tām atvasinātas mērces.
Mērču atvasināšanai izmanto
- garšsaknes;
- augļus, ogas;
- sēnes;
- vīnus;
- olas u.c. produktus.
Mērces var paskābināt, pievienojot citronu sulu, citronskābi u. c. produktus.
Pamatmērces
•Miltu mērces;
•Siera mērces;
•Augu valsts produktu mērces;
•Sviesta mērces.
Šo materiālu pirkt komplektā ar citiem materiāliem ir izdevīgāk!
OldoMeter ir Atlants.lv izstrādāta draugiem.lv spēle, kas ļauj ikvienam noskaidrot, par cik vecu tevi uzskata citi cilvēki, kā arī pašam pārbaudīt un uztrenēt savas spējas noteikt citu cilvēku vecumu. OldoMeter šobrīd jau ir kļuvusi par populārāko un visvairāk lietoto no draugiem.lv pieejamajām aplikācijām! Lasīt tālāk.
Studentlife.lv komanda sadarbībā ar „Atlants.lv” organizē jaunu „Maijs-augusts 2010” atlaižu izlaidumu visiem studentiem. Šoreiz piedāvājam vairāk nekā 30 atlaides un īpašus piedāvajumus no tādām sfērām kā izklaide, ēdināšana, sports, aktīvā atpūta, skaistumkopšana, iepirkšanās, ceļojumi un daudz kas cits. Lasīt tālāk.
Atlants.lv reģistrēto autoru profilos tagad var ienākt ar “Draugiem.pase”. Tas nozīmē, ka ikviens interesents pavisam vienkārši var gan izveidot jaunu Atlants.lv reģistrētā autora profilu, gan arī ātri un ērti iekļūt savā jau esošajā Atlants.lv reģistrētā autora profilā. Lasīt tālāk.
Latviski 
По-русски
English
OldoMeter ir Atlants.lv izstrādāta draugiem.lv spēle, kas ļauj ikvienam noskaidrot, par cik vecu tevi uzskata citi cilvēki, kā arī pašam pārbaudīt un uztrenēt savas spējas noteikt citu cilvēku vecumu. OldoMeter šobrīd jau ir kļuvusi par populārāko un visvairāk lietoto no draugiem.lv pieejamajām aplikācijām! 
Studentlife.lv komanda sadarbībā ar „Atlants.lv” organizē jaunu „Maijs-augusts 2010” atlaižu izlaidumu visiem studentiem. Šoreiz piedāvājam vairāk nekā 30 atlaides un īpašus piedāvajumus no tādām sfērām kā izklaide, ēdināšana, sports, aktīvā atpūta, skaistumkopšana, iepirkšanās, ceļojumi un daudz kas cits. 
Atlants.lv reģistrēto autoru profilos tagad var ienākt ar “Draugiem.pase”. Tas nozīmē, ka ikviens interesents pavisam vienkārši var gan izveidot jaunu Atlants.lv reģistrētā autora profilu, gan arī ātri un ērti iekļūt savā jau esošajā Atlants.lv reģistrētā autora profilā. 
