Bieži ir tā, ka, rīkojot viesības, līdzekļus nežēlo ne ēdieniem, ne dzērieniem, bet iegādāties glītu, piemērota izmēra galdautu un salvešu komplektu šķiet grūti un tam nekad neatliek naudas. Runājot par galda kultūru, jāsaka, ka tā nenozīmē tikai labu ēdienu kvalitāti un noformējumu. Pirmā nepieciešamība- tīrs iestīvināts, nevainojami izgludināts galdauts un salvetes ( citai klāšanas manierei- sedziņas, ko paklāj zem katras individuālās trauku grupas). Salvete lietošanai nepieciešama ikvienā gadījumā. Populārās papīra salvetes ir gan neatsveramas un ērtas sabiedriskās ēdināšanas sistēmā, bet ar tām klāts mājas viesību galds liecina par nepareizi izplānotiem un sadalītiem viesību līdzekļiem.
Balts, mirdzošs galdauts, uzklāts tā, lai iegludinatā vīle būtu tieši galda viduslīnija ar iegludinājuma šķautni uz augšu, jau pats par sevi piešķir telpai svētku noskaņu. Galdautam vajadzētu sniegties pāri galda malām apmēram 30 centimetrus katrā pusē. Ja pagarinātam galdam savieno vairākus galdautus, tiem jābūt vienādā platumā un rakstā, pretēja gadījumā būs paviršības iespaids.
Lai galdauts pieskartos galda virsmai, zem tā uzklāj kādu mīkstu audumu- tūku, flaneli, baiku u.c. Tad galdauts neslīd, trauki klusāk pārvietojami un, ja uzlīst kāds šķidrums, tas vieglāk uzsūcas. Ja azaida galda pulējums nav mitrumizturīgs, tad taupīga mājasmāte paklās polietilēna plēvi zem galdauta, jo paņēmiens polietilēna plēvi klāt virs galdauta viesībām nav piemērots. To var izmantot taupības nolūkos ikdienā nevis svētkos.
Līdztekus klasiskajām baltajām galda drānām var izmantot gadījumam un videi piemērotus krāsainus galdautus. Kafijas un tējas galdiem krāsas var atļauties spilgtākas, var izvēlēties pat rakstainus audumus. Galdauts rūpīgi jāpieskaņo traukiem, to krāsai, rakstam un pat apkārtnei, kurā galds novietots.…
