Ārējas vides faktoru ietekme uz proteīniem

Fermentu aktivitāte
Fermentu aktivācija notiek olbaltuma sintēzes līmenī.
Vides faktoru izmaiņas tieši ietekmē hormonu metabolismu un sadalījumu augā. Tas, savukārt, izsauc noteiktu gēnu ekspresiju ar sekojošu olbaltumvielu sintēzi un fermentu aktivitātes izmaiņām.
Praktiski visi patoloģiskie stāvokļi dažādu stresu ietekmē ir saistīti ar nepietiekamu detoksificējošo fermentu darbību.
Paaugstinot temperatūru, samazinās fermentu aktivitāte.

…