Gaļas pārstrāde / Referāts / Ekonomika / ID: 400534

Autors: Normunds Romanovskis (10)

Vērtējums:

Publicēts: 30.04.2008.

Valoda: Latviešu

Līmenis: Augstskolas

Literatūras saraksts: 13 vienības

Atsauces: Nav

Laikposms: 2000. - 2010. g.

Izvērst priekšskatu

SatursAizvērt

Nr.	Sadaļas nosaukums	Lpp.
	Ievads	3
1.	Gaļas pārstrādes nozares vieta Latvijas tautsaimniecībā	4
1.1.	Gaļas pārstrādes vēsturiskā nozīme	4
1.2.	Gaļas izstrādājumu vieta pārtikas rūpniecībā Latvijā	6
1.3.	Gaļas nodrošinājums Latvijā	7
2.	Gaļas pārstrādes raksturojums Latvijā	8
2.1.	Gaļas iepirkums pārstrādei	8
2.2.	Gaļas iepirkuma cenas	10
2.3.	Gaļas parstrādes uzņēmumi	12
2.3.1.	A/S „Rīgas Miesnieks”	12
2.3.2.	Rēzeknes gaļas kombināts	14
2.3.3.	Triāls	15
3.	Gaļas pārstrādes perspektīvas Latvijā	17
3.1.	Gaļas pārstrādes nozares SVID analīze	17
3.2.	Portera piecu spēku analīze	18
3.2.1.	Konkurences raksturs nozares ietvaros	19
3.2.2.	Pircēju spēks	19
3.2.3.	Piegādātāju spēks	20
3.2.4.	Jaunienācēju draudi	20
3.2.5.	Aizstājēj preču parādīšanās draudi	21
3.3.	Gaļas pārstrādes attīstības perspektīvas	21
	Secinājumi	22
	Priešlikumi	24
	Izmantotā literatūra un atsauces	25

Darba fragmentsAizvērt

Latvijā jau kopš seniem laikiem ir dzīvojuši cilvēki, kas mācēja parūpēties par savu apetīti ar labiem gaļas ēdieniem. Lasot vēstures grāmatas var atrast vietas tekstā, kur runa iet par gaļas ēdienu klāstu jau trīspadsmitā un četrpadsmitā gadsimtā. Jo vairāk attīstījās cilvēce, jo prasības pēc gaļas ēdieniem kļuva daudzveidīgākas. Praktiski gaļas pārstrādi noteica pieprasījuma tirgus. Citur pasaulē tas notika ātrāk, citur lēnāk, taču pie mums Latvijā tas sāka veidoties divdesmitā gadsimta sākumā.
Par pirmo gaļas pārstrādes uzņēmumu Latvijā var uzskatīt sabiedrību ‘’Latvijas Bekona Eksports’’, kurš tika dibināts tālajā 1922. gadā Šo uzņēmumu nodibināja, lai varētu veiksmīgāk iekarot Eiropas tirgu ar Latvijā audzētām cūkam. Pirmā valsts uz kurieni tika eksportētas dzīvās cūkas bija Anglija. Tai laikā tika noteiktas stingras prasības kvalitātei. Bieži zemniekiem tika izmaksātas mazākas summas, jo cūkas neatbilda noteiktajiem kritērijiem, tas ir 98 – 103 kg svaram. 1927. gadā tika dibināts Cēsu gaļas pārstrādes uzņēmums, kurš nodarbojās ar gaļas sadali un pārstrādi. Diemžēl līdz mūsdienām saglabājusies vien atrašanās vieta un dažas ārsienas.…

Autora komentārsAtvērt

Darbu komplekts:

IZDEVĪGI pirkt komplektā ➞ ietaupīsi −7,98 €

Materiālu komplekts Nr. 1154764

Pirkt 3 materiālus komplektā

Apskatīt materiālu komplektu

Referāts

Uzņēmējdarbība un tiesības

Ekonomika

Gaļas pārstrāde