Restorāna "Zvaigžņu lietus" tehnoloģiskais projekts

Pilna servisa restorāns „Zvaigžņu lietus” atradīsies Ogres rajona centrā – Ogre. Blakus uzņēmumam ir autoosta, banka, pretī uzņēmuma ieejai atrodas taksoparks. Ēkā, kurā tiks ierīkots restorāns ir kultūrvēsturiska ēka, ar savu vēsturi. Ēka kopš uzcelšanas brīža līdz šim brīdim ir kalpojusi dažādiem mērķiem. Ēku uzcēla kā dzīvojamo māju un tirdzniecības namu, vēlāk tika ierīkoti dažādi veikaliņi, maiznīca konditoreja, Ogres rajona nodaļa. Bet vairāk kā 40. gadus ēka kalpojusi Ogres rajona policijai.
Ogres pilsētā ir aptuveni 29 000 iedzīvotāju. Uzņēmuma konkrētu mērķgrupu ir grūti nosaukt, galvenokārt tie būs apkārtējo uzņēmumu darbinieki, vietējie iedzīvotāji, pilsētas viesi, tūristi. Uzņēmums, lai gūtu peļņu pielāgosies lielākajam iedzīvotāju slānim.
Tuvākie konkurenti:
Kafejnīca „Niko” – ēdienu sortiments atbilstošs uzņēmuma veidam, cenas – vidēja, ēdiena kvalitāte - laba;
Kafejnīca „Ilze” – ēdienu sortiments – vidējs, ēdiena kvalitāte – augsta, cenas – vidējas. Telpas samēra mazas, bet mājīgas.
Picērijas „Vairāk saules” – Neliels uzņēmums, kas piedāvā itāļu virtuvi. Ēdienu sortiments – vidējs, ēdienu kvalitāte augsta, cenas – vidējas.

Uzņēmuma veids – pilna servisa restorāns.
Uzņēmums atradīsies Ogres rajona – Ogrē, Brīvības ielā 12
Uzņēmumam blakus atrodas autoosta un banka, bet no otras puses Ogres rajona Policija, bet pretī uzņēmuma ieejai taksoparks.
Uzņēmumā apmeklētāju zāle – 100 vietas.
Uzņēmuma darba laiks 12.00 – 24.00.
Virtuves darba laiks 11.00 – 24.00.
Darbinieku skaits:
Vadītājs – 1
Grāmatvede – 1
Pavāri – 5
Virtuves trauku mazgātāja – 1
Zāles trauku mazgātāja – 1
Dārzeņu pirmapstrādes cehs – 1
Gaļas/zivju pirmapstrādes cehs – 1
Viesmīļi - 4…