Pievienot darbus Atzīmētie0
Darbs ir veiksmīgi atzīmēts!

Atzīmētie darbi

Skatītie0

Skatītie darbi

Grozs0
Darbs ir sekmīgi pievienots grozam!

Grozs
lv
Reģistrēties

interneta bibliotēka
Atlants.lv bibliotēka
  Referāts Konspekts Diplomdarbs Paraugs Biznesa plāns Eseja Prezentācija Prakses atskaite E-grāmata
Meklēt
 
 
.. Aizvērt
Sākums

Referāts

Tehnoloģijas

Pārtikas tehnoloģija, kulinārija

 Ēdināšanas uzņēmuma tehnoloģiskā procesa norises dokument...
5,49 € Ielikt grozā
Pievienot vēlmju sarakstam
Ir vēlmju sarakstā
Gribi lētāk?
reģistrējies, pievieno 1 darbu un saņem 30% atlaidi!
Cena autoriem ar 30% atlaidi: 3,84 €
Reģistrēties
Identifikators:145128
 
Autors:
Vērtējums:
Publicēts: 06.06.2012.
Valoda: Latviešu
Līmenis: Augstskolas
Literatūras saraksts: 6 vienības
Atsauces: Ir
SatursAizvērt
Nr. Sadaļas nosaukums  Lpp.
  IEVADS    3
1.  ĒDINĀŠANAS UZŅĒMUMA RAKSTUROJUMS    4
2.  APMEKLĒTĀJU SKAITA APRĒĶINS    5
3.  SORTIMENTA MINIMUMA SASTĀDĪŠANA    7
4.  PORCIJU SKAITA APRĒĶINS    8
5.  ĒDIENKARTES SASTADĪŠANA    10
5.1.  Izvēles ēdienkartes sastādīšana    10
6.  ĒDIENU TEHNOLOĢISKO KARŠU IZSTRĀDE    12
  TEHNOLOĢISKĀ KARTE Nr. 1    13
  TEHNOLOĢISKĀ KARTE Nr. 2    14
  TEHNOLOĢISKĀ KARTE Nr. 3    15
  TEHNOLOĢISKĀ KARTE Nr. 4    16
  TEHNOLOĢISKĀ KARTE Nr. 5    17
  TEHNOLOĢISKĀ KARTE Nr. 6    18
  TEHNOLOĢISKĀ KARTE Nr. 8    21
  TEHNOLOĢISKĀ KARTE Nr. 9    21
  TEHNOLOĢISKĀ KARTE Nr. 10    23
7.  KALKULĀCIJAS APRĒĶINS (ĒDIENA IZEJVIELU IZMAKSU APRĒĶINS)    24
8.  ĒDIENA KVALITĀTES IZVERTĒJUMS    25
9.  DIENĀ NEPIECIEŠAMO IZEJVIELU DAUDZUMA APRĒĶINS    27
  Dienā nepieciešamo izejvielu aprēķins aukstajiem ēdieniem    27
  Dienā nepieciešamo izejvielu aprēķins zupām    28
  Dienā nepieciešamo izejvielu aprēķins otrajiem ēdieniem    29
  Dienā nepieciešamo izejvielu aprēķins saldajiem ēdieniem    30
  Dienā nepieciešamo izejvielu aprēķins karstajiem dzērieniem    30
10.  IZEJVIELU PREČZINISKAIS RAKSTUROJUMS    31
  SECINĀJUMI    34
  IZMANTOTĀ LITERATŪRA    35
Darba fragmentsAizvērt

Lai sabiedriskās ēdināšanas uzņēmums spētu noturēties kā veiksmīgi strādājoša iestāde, ir jānodrošina patērētāji ne tikai ar kvalitatīviem ēdieniem, bet arī ar juridiski pareizu un legāli esošu dokumentāciju. Patlaban ēdināšanas uzņēmumi par vienu no galvenajiem uzdevumiem izvirza  produkta un pakalpojuma  pilnveidošanu, piesaistot pastāvīgos klientus un radot īpašu gaisotni un vidi, lai harmoniski apvienotu piedāvāto produktu un pakalpojumu ar atpūta un izklaidi. Bet jebkuram uzņēmumam ir jāseko līdzi savai grāmatvedībai un likumdošanai. …

Autora komentārsAtvērt
Darbu komplekts:
IZDEVĪGI pirkt komplektā ➞ ietaupīsi −9,98 €
Materiālu komplekts Nr. 1323328
Pirkt 3 materiālus komplektā
Apskatīt materiālu komplektu
Līdzīgie darbi
Parādīt vairāk līdzīgos ...

Atlants
Par Atlants.lv Reklāma Kontakti Lietošanas noteikumi Lapas karte
Pievienojies mums sociālajos tīklos:
SIA „CDI” © 2002 - 2024
Par Atlants.lv Reklāma Kontakti Lietošanas noteikumi Lapas karte SIA „CDI” © 2002 - 2024

Izvēlies autorizēšanās veidu

E-pasts + parole

E-pasts + parole

Norādīta nepareiza e-pasta adrese vai parole!
Ienākt

Aizmirsi paroli?

Draugiem.pase
Facebook

Neesi reģistrējies?

Reģistrējies un saņem bez maksas!

Lai saņemtu bezmaksas darbus no Atlants.lv, ir nepieciešams reģistrēties. Tas ir vienkārši un aizņems vien dažas sekundes.

Ja Tu jau esi reģistrējies, vari vienkārši un varēsi saņemt bezmaksas darbus.

Atcelt Reģistrēties