Alus – latviešu nacionālais dzēriens, mūsu nacionālā vērtība. Tā mēdz sacīt, atsaucoties uz tautasdziesmās paustajām atziņām un Jāņu tradīcijām.
Alu pasaulē vērtē kā trešo izplatītāko dzērienu pēc ūdeni un tējas. Alus ir gan veldzējošs, gan atspirdzinošs, gan garšīgs. Par šo dzērienu, kas raudzēts no miežu iesala un apiņiem, jau pirms 8000 gadu rakstīja senie babilonieši. 3000 gadu pirms mūsu ēras alu darīja Senajā Ēģiptē. Iesalam, kas ir „galvenā no galvenajām” alus sastāvdaļām, arī ir kāda galvenā izejviela un tā nonākam līdz alus miežiem.…
