To nodrošina šādi graudos esošie savienojumi:
šķīstošās un nešķīstošās šķiedrvielas (t.sk. beta-glikāni, kas kviešos praktiski nav atrodami)
E vitamīns un tā aktīvās sastāvdaļas (tokoferoli, tokotrienoli)
citi vitamīni un neaizvietojamās aminoskābes
Kopsavilkums
Atvieglota rūpnieciskā apstrāde
Ekonomiski izdevīgāki
Enerģētiski vērtīgāki
-vairāk ogļhidrātu, proteīna, tauku
lielāka tilpummasa
-glabāšanai un transportēšanai nepieciešama mazāka telpa
spēja ļoti strauji absorbēt ūdeni
pazemināta dīgtspēja un laukdīdzība
zemāka ražība nekā plēkšņainajiem
…
