-
B6 vitamīna nepieciešamība uzturā
| Nr. | Sadaļas nosaukums | Lpp. |
| Ievads | 5 | |
| 1. | B6 vitamīna īpašības | 6 |
| 2. | B6 vitamīna loma metabolisma procesos | 7 |
| 2.1. | Aminoskābju transaminēšana | 7 |
| 2.3. | Aminoskābju dekarboksilēšana | 9 |
| 3. | Bioloģiskās funkcijas un veselība | 11 |
| 3.1. | Imūnsistēmas darbība | 11 |
| 3.2. | Hemoglobīna sintēze un darbība | 11 |
| 3.3. | CNS funkciju uzturēšana | 12 |
| 3.4. | Hormonu funkcija | 12 |
| 3.5. | Sirds un asinsvadu slimības | 12 |
| 3.6. | Kognitīvās funkcijas | 13 |
| 3.7. | Vēzis | 13 |
| 3.8. | Rīta nelabums | 14 |
| 4. | Ieteicamās devas | 15 |
| 5. | B6 vitamīna avoti | 17 |
| 5.1. | Ēdiens | 17 |
| 5.2. | Uztura bagātinātāji | 17 |
| 6. | Avitamoze | 19 |
Secinājumi
1. Termins B6 vitamīns attiecas uz sešām izplatītākajām formām, proti, piridoksālu, piridoksīnu (piridoksolu), piridoksamīnu un to fosforilētām formām.
2. B6 vitamīns ir ūdenī šķīstošs vitamīns. Stabils skābā un bāziskā vidē, izturīgs pret karsēšanu. Viegli sadalās UV starojuma ietekmē, sevišķi sārmainā vidē.
3. Jāuzņem ar pārtiku. Bagātākajos B6 vitamīna avotos ietilpst zivis, liellopu aknas un citu orgānu gaļa, kartupeļi un citi cieti saturoši dārzeņi un augļi (izņemot citrusaugļus).
4. Diennakts deva: bērniem 0,1-1,3 mg, pieaugušiem 1,3 mg. Ja sieviete ir stāvoklī vai laktācijas periodā, jāuzņem vairāk.
5. Ja cilvēka ēdienkartē ir liels olbaltumvielu saturs, pieaug B6 vitamīna patēriņš, tādēļ, ka tas piedalās kā koenzīms aminoskābju transaminēšanas un dekarboksilēšanas reakcijās.
…
