VIELAS PRODUKTOS
Produktos ir sastopamas daudz, dažādas vielas:
Olbaltumvielas
Šķiedrvielas
Taukvielas
Minerālvielas
Pārtikas piedevas u.c.
PĀRTIKAS PIEDEVAS
Pārtikas piedevas uzreiz nekļūst par pārtikas produkta sastāvdaļu un tās nelieto uzturā, kā atsevišķu produktu. Pārtikas piedevas par pārtikas produktu sastāvdaļu kļūst ražošanas u.c. procesos.
Ir ļoti daudz un dažādu pārtikas piedevu, tās pārsvarā pievieno, lai produktam uzlabotu garšas īpašības, izteiktu krāsu, lai paildzinātu uzglabāšanas laiku un lai nodrošinātu noteiktu konsistenci.
E numuri – šie numuri nosaka pārtikas piedevu nosaukumus(E 150; E 330 u.c.).
KAITĪGĀS PĀRTIKAS PIEDEVAS
Ir pārtikas piedevas, kuru pievienotais daudzums pārtikas produktiem ir limitēts. Pārsniedzot to, pārtikas produkts var kļūt kaitīgs cilvēka veselībai.
…
