Prakses atskaite restorānā

SECINĀJUMI UN PRIEKŠLIKUMI
Secinājumi:
1. Klientu piesaistei un noturēšanai tiek izdomātas dažādas akciju programmas, atlaižu kartes, konkursi u.c.
2. Restorāna mērķa tirgus ir gan sievietes, gan vīrieši, gan bērni, gan ģimenes dažāda vecuma un tautības, ar vidējiem vai augstiem ienākumiem. Tie ir cilvēki, kuriem patīk labi vīni un internacionāla virtuve.
3. Salīdzinot ar 2011. gadu, 2012. gadā restorāna neto apgrozījums ir palielinājies, kas liecina par restorāna pozīciju nostiprināšanos un atpazīstamības gūšanu.
4. Spriežot pēc bilances datiem, pārskata gada zaudējumi ir palielinājušies.
5. Vāji attīstīta produkta virzīšana tirgū.
6. Nepātraukta patērētāju un konkurentu analīze ļauj veicināt konkurētspēju.
7. Reklāmas darbība uzņēmumā noris aktīvi.
8. Uzņēmuma viens no galvenajaiem darba kvalitātes rādītājiem ir profesionāli darbinieki.

Priekšlikumi:
1. Jāpiestrādā pie zaudējumu samazināšanas, jāpārskata tas, no kā zaudējumi rodas. Ja tie rodas no neizmantotās pārtikas, kas tika sabojāta, tādēļ netika izmantota, tad jāpiedomā pie kvalitatīvākas uzglabāšanas metodes, vai arī pārtikas produktu pasūtīšanas apjomu samazināšas.
2. Piesaistīt jaunu, perspektīvu darbaspēku, ieviest jaunas vakances mārketinga jomā, motivēt viņus izstrādāt jaunas idejas reklāmas veidošanā un darbības pilnveidošanā.
3. Jāpiedomā pie inovatīviem risinājumiem, kas spētu attīstīt produkta virzīšanu tirgū.
4. Lai gūtu popularitāti un cilvēku uzmanību, restorānam jāsāk rīkot akcijas, kuru rezultātā restorāna vārds gūtu plašu rezonansi, piemēram, dažādos svētkos sūtīt kādam no bērnu namiem pašgatavotus saldumus, kā arī rīkot bernu priekšā šefpavāra meistarklasi, ļaujot tiem piedalīties un pašiem mēģināt gatavot.
…