Galvenās uzturvielu grupas, kuras vajadzīgas, lai cilvēks spētu kustēties ir tauki, ogļhidrāti un olbaltumvielas.
Katram produktam ir sava enerģētiskā vērtība. Ja produktiem, kuri uzņemti vienas dienas laikā, ir pārāk liela enerģētiskā vērtība, tad cilvēkam var viedoties liekais svars, jo organismā ir nogulsnējas pārāk daudz tauku. Enerģiju mēra džoulos (J). Ja cilvēks sporto, tad viņam dienā vajadzētu uzņemt vismaz 250 kJ uz 1 kg ķermeņa masas, taču, ja cilvēks dienu pavada sēžot un gulšņājot, tad viņam vienā dienā absolūti pietiek ar 125 kJ uz 1 kg ķermeņa masas.