ID886935

SatursAizvērt

Nr.	Sadaļas nosaukums	Lpp.
	Ievads	3
1.	Metāla priekšmeti sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumos	4
1.1.	Nerūsējošā tērauda priekšmeti sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumos	4
1.2.	Alumīnija priekšmeti sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumos	5
1.3.	Čuguna priekšmeti sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumos	5
1.4.	Vara priekšmeti sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumos	6
1.5.	Sudraba priekšmeti sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumos	6
2.	Tīrīšanas un kopšanas līdzekļi	7
2.1.	Tīrīšanas un kopšanas līdzekļu nepieciešamība	7
2.2.	Tīrīšanas līdzekļu sastāvdaļas	7
2.3.	Tīrīšanas un kopšanas līdzekļu lietošana	7
3.	Metālu priekšmetu kopšana sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumos	8
3.1.	Nerūsējošā tērauda priekšmetu kopšana sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumos	8
3.2.	Alumīnija priekšmetu kopšana sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumos	9
3.3.	Čuguna priekšmetu kopšana sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumos	9
3.4.	Vara priekšmetu kopšana sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumos	10
3.5.	Sudraba priekšmetu kopšana sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumos	10
4.	Pētnieciskā daļa	11
5.	Restorāna „Kaļķu vārti” izmantotie metālu priekšmetu kopšana	11
6.	Restorāna „Kaļķu vārti” metālu priekšmetu kopšana	12
6.1.	Tīrīšanas līdzekļa „Fairy” raksturojums	12
6.2.	Tīrīšanas līdzekļa „Four Gel” raksturojums	13
6.3.	Tīrīšanas līdzekļa „J00 S20” raksturojums	14
6.4.	Tīrīšanas līdzekļa „Skaidra - īstā” raksturojums	16
6.5.	Tīrīšanas līdzekļa „Belizna - 3” raksturojums	16
	Secinājumi	18
	Literatūras saraksts	19

Darba fragmentsAizvērt

SECINĀJUMI
1. Metāla priekšmetiem, kas nonāk saskarē ar pārtiku, jābūt viegli tīrāmiem un dezinficējamiem, kā arī virsmas nedrīkst absorbēt taukus, pārtikas daļiņas vai ūdeni.
2. Sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumā visbiežāk tiek izmantoti metāla priekšmeti no nerūsējošā tērauda, vara, čuguna, alumīnija un sudraba.
3. Tīrīšanas un kopšanas līdzekļi sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumos ir ļoti svarīgi, jo netīrumi ir daudzveidīgi un, lai tos likvidētu darbiniekiem ir jāvelta daudz laika un fiziskā slodze.
4. Metāla priekšmetu kopšanai jāvelta īpaša uzmanība, lai tie varētu kalpot pēc iespējas ilgāk, kā arī lai atbilstu ēdināšanas uzņēmumu higiēnas standartiem.
5. Jebkuru metāla priekšmetu nav ieteicams skrāpēt, lai nerastos mikro skrambas, kuros uzkrāties ēdienu atliekām.
6. Restorāns „Kaļķu vārti” izmanto tikai nerūsējošā tērauda un čuguna metāla priekšmetus, pateicoties tā īpašībām.
7. Restorāns „Kaļķu vārti”, lai koptu metāla priekšmetus izmanto „Fairy”, „Four Gel”, „J00 S20”, „Skaidra - īstā” un „Belizna - 3”.
…

Autora komentārsAtvērt

Metālu priekšmetu izmantošana un kopšana sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumos