Truši

6.3. Trušu gaļa un gaļas izmantošana
Trušu gaļa pieder pie diētiskajām gaļām ar augstu bioloģisko vērtību. Tā satur visas neaizstājamās aminoskābes. Tā ir ļoti ieteicama bērniem, veciem cilvēkiem un tiem, kas slimo ar gremošanas orgānu, sirds un asinsvadu slimībām. No trušu gaļas var izgatavot ļoti dažādus ēdienus vārītā, ceptā, sutinātā un žāvētā veidā. Japānā trušu gaļu piejauc cīsiņiem un citām desām. Ļoti labu garšu gaļa iegūst, ja to vienu diennakti pirms lietošanas iemarinē. No trušu gaļas var izgatavot dažādus ēdienus: Buljonus, zupas, sautējumus, var cept, vārīt, žāvēt un izgatavot konservus. Var taisīt – trušu gaļas un sakņu pastēti, Truša klimpas, truša gaļas sacepumu, trusi podā, trusi krējumā u.c.

6.4. Trušu mēslu izmantošana
Tie ir vieni no vērtīgākajiem mēsliem. Tie ir vērtīgāki par putnu un liellopu mēsliem. No vienas trušu mātes ar 20 trusēniem gadā var iegūt 200 kg mēslu. Ļoti vērtīgs ir šādi gatavots komposts: trušu mēslus, urīnu, barības atliekas, pakaišus u.tt. ievieto kastē vai bedrē, kuru nosedz ar vāku. Pēc vairākiem mēnešiem organiskās vielas ir sadalījušās un masa lietojama mēslošanai. Sevišķi iesakāmi ir trušu mēsli šķidrā veidā. Mucu līdz pusei piepilda ar mēsliem, uzlej ūdeni un ļauj norūgt. Pirms lietošanas atšķaida. Ļoti efektīvs mēslojums gurķiem, salātiem, ķirbjiem, puķēm. Trušu mēslu komposts ir iedarbīgāks iedarbīgās mēslošanas līdzeklis par citiem organiskajiem mēsliem.
…