Latvijā aizvien vairāk attīstās gaļas liellopu saimniecības, kopumā Latvijā to ir apmēram 760, kā arī darba autores ģimene kopš 2013. gada nodarbojas ar zemkopību un lopkopību. Pagaidām darba autores ģimenes saimniecība uztur 60 bioloģiskos gaļas liellopus. Pagaidām tikai audzējam teļus līdz 6-12 mēnešu vecumam, kurus pēc tam nododam izsoļu namam un tos aizved uz ārzemēm. Tāpēc radās ideja un izvēlējos veidot bioloģisko gaļas liellopu audzēšanu un gaļas produkcijas ražošana.
Liellopu gaļa jau sen ir bijusi viens no uztura pamatelementiem visā pasaulē, tās patēriņš sniedz neskaitāmus labumus, kas ne tikai apmierina garšas kārpiņas, bet arī uzlabo veselību. Liellopu gaļa ir atzīta par augstvērtīgu olbaltumvielu avotu. Olbaltumvielas ir būtiskas muskuļu augšanai, audu atjaunošanai un kopējai ķermeņa uzturēšanai. Liellopu gaļas iekļaušana uzturā nodrošina nepieciešamo olbaltumvielu daudzumu, palīdzot attīstīt un uzturēt stiprus muskuļus. (1.)
…
