Es izvēlējos tirdzniecības nozari – konditorijas un maizes izstrādājumu izejvielu un iekārtu tirdzniecība. Pēc NACE klasifikatora (1.1 – 51)– Vairum un mazum tirdzniecība: vairumtirdzniecība un komisijas tirdzniecība. Uzskatu, ka Latvijā ir labi attīstīta, ar senām iestrādēm, maizes un konditorejas izstrādājumu ražošana, kurai ir tendence attīstīties. Īpaši pēc Latvijas iestāšanās Eiropas Savienībā. Vēl jo vairāk, ja mēs pieņemam, ka maize ir cilvēka ēdienkartes pamatu pamats. Latvijas pārtikas rūpniecība ir lielākā apstrādes rūpniecības nozare, kura veido gandrīz 1/4 daļu no rūpniecības pievienotās vērtības. Apmēram 3/4 daļas no nozarē saražotā, tiek patērēts vietējā tirgū, pārējais tiek eksportēts, galvenokārt uz Krieviju, Lietuvu, Igauniju un Eiropas Savienības valstīm. Tātad ir pieprasījums pēc pārtikas un līdz ar to arī konditorijas un maizes izstrādājumiem. Latvijā ir 369 maizes un miltu izstrādājumu ražotnes, un tām nav tendence samazināties, tādēļ uzskatu, ka būtu pieprasījums manis piedāvātajām izejvielām un iekārtām. …
