ID782071

Autors: moncha17 (15)

Vērtējums:

Publicēts: 21.12.2011.

Valoda: Latviešu

Līmenis: Augstskolas

Literatūras saraksts: 11 vienības

Atsauces: Nav

Laikposms: 2000. - 2010. g.

SatursAizvērt

Nr.	Sadaļas nosaukums	Lpp.
	Ievads	3
1.	Uzņēmuma raksturojums	4
2.	Saminieciskais dienests	6
2.1.	Darbinieku pienākumu apraksti, darba grafiki	6
2.2.	Telpu iekārtojums, uzkopšana	7
2.3.	Veļas mazgāšana	10
2.4.	Telpu uzkopšanai izmantoto tīrīšanas un kopšanas līdzekļu raksturojums	10
2.4.1.	Viesnīcā uzkopšanai izmantotie tīrīšanas un kopšanas līdzekļi	10
2.4.2.	Tīrīšanas un kopšanas līdzekļu patēriņš	12
2.4.1.	Izplatītājfirmas ar kurām viesnīca sadarbojas	13
2.5.	Telpu uzkopšanai izmantoto darbarīku un tehnikas raksturojums	13
2.6.	Telpas uzkopšanas grafiku analīze	14
2.7.	Secinājumi un priekšlikumi	15
2.7.1.	Secinājumi	15
2.7.2.	Priekšlikumi	15
3.	Uzņemšanas dienests	16
3.1.	Uzņemšanas dienesta struktūra	16
3.1.1.	Darbinieku amatu apraksti un sadale	16
3.1.2.	Darba plānošana un darba grafiki	17
3.2.	Rezervēšanas, reģistrācijas process viesnīcā, dokumentācijas procesu analīze	17
3.2.1.	Viesu cikls uzņēmumā	19
3.3.	Viesa kredītu kontrole, sadarbība ar citiem uzņēmuma dienestiem	20
3.4.	Darba vietas organizācija.Recepcijas izvietojums, aprīkojums un iekārtas	21
3.5.	Secinājumi un priekšlikumi	21
3.5.1.	Secinājumi	16
3.5.2.	Priekslikumi	17
4.	Ēdienu un dzērienu dienests	22
4.1.	Tirdzniecības telpas struktūra un piedāvātie pakalpojumi	22
4.2.	Dienesta struktūra, darbinieku pienākumi, darba plānošana un darba grafiki	22
4.3.	Brokastu veidi viesnīcā	23
4.4.	Viesu apkalpošanas procesi kafejnīcā „Rīdziņa”	24
4.5.	Apkalpošana istabās	25
4.6.	Banketu un konferenču tehnoloģiskie procesi viesnīcā	25
4.7.	Secinājumi un priekšlikumi	26
4.7.1.	Secinājumi	26
4.7.2.	Priekšlikumi	26
5.	Individuālais uzdevums	27
	Izmantotā literatūra	32

Darba fragmentsAizvērt

Prakses laikā teorētiski iegūtās zināšanas tiek pielietotas praktiski, lai veicinātu zināšanu un iemaņu pilnveidošanu un nostiprināšanu par viesmīlības nozari. Veicot praksi tiek gūta arī darba pieredze izvēlētajā specialitātē.
Praktikantiem veicot noteiktos darba pienākumus un apzinot pārējo dienestu darbību, jāseko līdz darba organizācijai, lai gūtu praktisku priekšstatu un izdarītu secinājumus par viesnīcas darba norisi un izpildi.
Prakse tika īstenota Jelgavā 3 zvaigžņu viesnīcā – „Jelgava”. Viesnīcā praktikantes strādāja saimnieciskajā dienestā, veicot istabenes darba pienākumus. Teorētiski tika apzināta ēdienu/dzērienu un viesu uzņemšanas dienesta darbība.
Prakses mērķis: Nostiprināt iegūtās teorētiskās zināšanas, papildināt un nostiprināt praktiskās iemaņas, īpašu uzmanību pievēršot higiēnas jautājumu ievērošanai viesnīcās un videi draudzīgu līdzekļu izmantošanu saimnieciskā un ēdināšanas un dzērienu dienestu darbībā. Apgūt prasmi dot savu novērtējumu uzņēmuma dienestu organizācijai.
Prakses uzdevumi:
1. Prakses laikā veikt darba pienākumus atbilstoši prakses nolikumam un programmai.
2. Veikt individuālā uzdevuma izpildi.
3. Sagatavot prakses atskaiti, izdarot secinājumus un priekšlikumus.…

Autora komentārsAtvērt

Redakcijas piezīmeAtvērt

Viesnīcu prakses atskaite "Hotel Jelgava"