Lauksaimniecība bija vadošā Latvijas Republikas tautsaimniecības nozare. 68% no visiem strādājošajiem bija nodarbināti lauksaimniecībā. Lielākos ienākumus zemnieki guva no lopkopības. Latvijas laukos katru gadu cēla jaunas pienotavas un krejotavas.
Izcili sasniegumi tika gūti arī zemkopībā. Pirms kara un pirmajos pēc kara gados Latvijā maizes labība tika ievesta, 1934.gada pašu audzētas labības pārpalikumu varēja pat eksportēt. Tajā laikā sāka audzēt cukurbietes. To pārstrādāšanai uzcēla cukurfabrikas. Latvijā zemkopji drīz vien apmierināja valsts vajadzības pēc cukura. Nelielu cukura daudzumu varēja arī eksportēt. Daudzi lauksaimnieki labi nopelnīja ar linu audzēšanu, jo tolaik lini bija pieprasīta prece pasaules tirgū. Tā kā lopkopība bija galvenā lauksaimniecības nozare, tad no zemkopības kultūrām visvairāk audzēja āboliņu un citus lopbarības augus.…
