Lai pārliecinātos, vai sāļi mijiedarbojas ar ūdeni, var veikt šādu eksperimentu. Ūdenī šķīdina atšķirīgus sāļus un pēc tam nosaka ūdens šķīduma skābumu, izmantojot pH-metru un universālindikatoru. Daži sāļi maina vides pH vērtību. Indikatora krāsas maiņa un pH maiņa ir ķīmiskās reakcijas pazīme. Sāļu mijiedarbību ar ūdeni sauc par hidrolīzi.
Ūdens kā vājš elektrolīts daļēji disociē jonos. Ūdens molekulu disociācijas rezultātā veidojas vienāds daudzums OH- un H+ jonu, tāpēc ūdenim ir vienādas skābes un bāzes īpašības – tas ir neitrāls.
Ja sāls veidots no stipras skābes katjona un stipras bāzes anjona, tad, šķīstot ūdenī, tas pilnībā disociē jonos. Ūdenī joni sev nepiesaista ne tur atrodošos H+, ne OH- jonus. Līdz ar to netiek izjaukta OH- un H+ jonu attiecība ūdenī, hidrolīze nenotiek.
…
