Lopkopība ir ļoti nozīmīga un sarežģīta tautsaimniecības nozare. Tā apgādā iedzīvotājus ar vērtīgiem pārtikas produktiem (pienu, gaļu, olām), bet vieglo rūpniecību – ar ļoti nozīmīgām izejvielām (ādām, vilnu, spalvām). Pēc dzīvnieku pārstrādes gaļas rūpniecības uzņēmumos iegūst dažādus blakusproduktus (asinis, kaulu eļļu, kaulu miltus, sarus, ragus) un ārstnieciskus preparātus (hormonus, fermentus u.c.).[4]
Piena lopkopība ir viena no vadošajām nozarēm Latvijā. Govju ganāmpulku selekcijā galvenais uzdevums ir palielināt izslaukumu, olbaltuma saturu pienā, ātraudzību un barības izmantošanu. Latvijā audzē dažādu šķirņu govis, kuras var apvienot divās piena šķirņu grupās: sarkanās un melnraibās. Katrai šķirņu grupai pieder radnieciski vai pēc izskata līdzīgi dzīvnieki.
Sarkano šķirņu grupa: Latvijas brūnā, Dānijas sarkanā, Angleras, Zviedrijas sarkanraibā
Šveices, Airšīras un Holšteinas sarkanraibā.
Melnraibo šķirņu grupa – dažādu valstu Holšteinas melnraibās govis.[3]…
