Olbaltumvielu uzbūve
Olbaltumvielas sastāv no vairāk kā 100 ribosomu sintezētām aminoskābēm, kuras savā starpā saistītas ar peptīdsaitēm. Olbaltumvielām var būt ļoti daudz variāciju.
Olbaltumvielas izšķir četrās struktūrās:
Pirmējā jeb primārā struktūra
Otrējā jeb sekundārā struktūra
Trešējā jeb terciārā struktūra
Ceturtējā jeb kvartārā struktūra.…
