Produktu
saņemšana
Fiziskās, ķīmiskās, mikrobiol. Piesarņojums
Produktu uzglabāšana
Fiziskās, ķīmiskās, mikrobiol. Piesarņojums, baktēriju vairošanās
Produktu pirmapstrāde, gatavošana šķērspiesārņ. Gatavo prod. Ar jelo
šķērspiesārņ. Gatavo prod. Ar jelo
Fiziskās, ķīmiskās, mikrobiol. Piesarņojums, baktēriju vairošanās
Termiskā apstrāde
Baktēriju izdzīvošana, sporu veidošana
…
