Galvenais ogļhidrātu uzdevums ir nodrošināt organismu ar enerģiju, un apmēram puse no visa dienā nepieciešamā enerģijas daudzuma jāsaņem ar ogļhidrātiem.
Vielmaiņas procesos ogļhidrāti sašķeļas un atbrīvo enerģiju. 1g ogļhidrātu dod 4 kcal jeb 16,7 kJ.
Vidēji dienā pieaugušam cilvēkam ar uzturu jāuzņem 280 - 300g ogļhidrātu, atkarībā no fiziskās slodzes un cilvēka ķermeņa masas.
Ogļhidrāti
Ogļhidrāti ir ķīmiski organiski savienojumi, kas sastāvā ir
Ogleklis
Ūdeņradis
Skābeklis
Molārajā attiecībā 1:2:1 un tādejādi to vispārējā formula ir CnH2nOn. …
