Pamatmērķis:
Veicināt restorāna ienākumu pieaugumu. Izpildīt sastādīto budžetu 2007. gadam. Popularizēt restorānu “xxx”, kā pievilcīgu vietu dažādu pasākumu rīkotājiem, individuāliem viesiem un viesu grupām.
Galvenās mērķa grupas:
Viesnīcas individuālie viesi
Viesnīcas atpūtas tūrisma viesu grupas
Viesnīcas konferenču viesu grupas
Pasākumu rīkotāji ( korporatīvie viesi)
Individuālie pasākumu rīkotāji
Restorāna patstāvīgie viesi, kuri apmeklē “Biznesa pusdienas”
Individuālie restorāna viesi
Darbības virzieni:
Pamatmērķa sasniegšanai jāīsteno darbību sekojošos virzienos:
1. Tēla veidošana: paaugstināt viesu apziņu un zināšanas par “xxx” izveidot kādu “Leģendu” par šo restorānu . Rīkot tēla atpazīstamības un veicināšanas kampaņas. Pārliecināt visus, ka “xxx” ir pievilcīga vieta ar plašu un kvalitatīvu piedāvājumu un apkalpošanu. Darbs ar vietējiem medijiem pozitīva tēla veidošana.
Tēla veidošana :
Standarti - Izstrādāt un ieviest kādus standartus pēc kādiem visa komanda strādā.
Termiņš līdz aprīļa beigām (kopīgs komandas darbs)…
