-
C vitamīns un cilvēka veselība
Referāts18 Anatomija, veselība, medicīna, higiēna, Bioloģija, Ķīmija
| Nr. | Sadaļas nosaukums | Lpp. |
| Ievads | 5 | |
| 1. | Teorētiskā daļa | 6 |
| 1.1. | C vitamīna vēsture | 6 |
| 1.2. | C vitamīna uzbūve un bioķīmiskās īpašības | 6 |
| 1.3. | Atrašanās dabā | 6 |
| 1.4. | C vitamīna iedarbība uz cilvēka organismu | 7 |
| 1.5. | C vitamīna devas | 7 |
| 2. | Praktiskā daļa | 9 |
| 2.1. | Aptauja | 9 |
| 2.2. | Eksperimenta plānošana | 10 |
| 2.2.1. | Jodometrijas metode – C vitamīna noteikšanai | 10 |
| 2.2.2. | Datu reģistrēšana, apstrāde un analīze | 12 |
| Nobeigums | 14 | |
| Izmantotā literatūra | 15 | |
| Pielikums | 15 |
Nobeigums
Darbs tika veidots, lai noskaidrotu un izpētītu vairāk informācijas par C vitamīnu kā arī tā ietekmi uz cilvēka veselību. Praktiskajā darbā tika veikts eksperiments ar mērķi noskaidrot kuros produktos un to sulās ir lielāks askorbīnskābes daudzums. Pēc eksperimenta rezultātu izvērtēšanas varēja secināt, ka citronos ir lielāks C vitamīna daudzums, tāpēc lietojot uzturā šo produktu var izvairīties no dažādam slimībām, kas ir saistītas ar vitamīna trūkumu organismā. Hipotēze tika pierādīta, jo citronos ir lielāks C vitamīna daudzums nekā ābolos vai apelsīnos. Mērķis tika sasniegts, jo ir izveidota izpratne, kas īsti ir askorbīnskābe un kādas funkcijas tā veic cilvēka organismā. Darba izvirzītie uzdevumi ir izpildīti. Teorētiskā literatūra ir izpētīta un analizētā. Šos pētījuma rezultātus turpmāk varēs izmantot ķīmijas un pat bioloģijas skolotājs mācību stundās, kā papildmateriālu.
Secinājumi:
1. Vispazīstamākā C vitamīna īpašība ir tā spēja spēcināt imunitāti, taču šis vitamīns tāpat darbojas kā spēcīgs antioksidants, spējot ietekmēt arī citus veselībai būtiskus aspektus.
2. Pirmās ziņas par vitamīniem parādījās XIX gadsimta beigās un XX gadsimta sākumā.
3. Askorbīnskābe (C vitamīns), C6H8O6, ūdenī šķīstošs vitamīns. To sintezē augi (no galaktozes), dzīvnieki (no glikozes), izņemot cilvēkus un primātus askorbīnskābe ir ciešā strukturālā saistībā ar monosaharīdiem.
…
Zinātniskās pētniecības darbs ķīmijas sekcijā Īss darba satura apraksts: Darbā tika aplūkota informācija par C vitamīnu jeb askorbīnskābi. Praktiskajā daļā tika veikta aptauja un eksperiments. Darba mērķis: Noskaidrot kuros produktos ir lielāks C vitamīna daudzums un kāpēc C vitamīns ir nepieciešams cilvēka organismam. Askorbīnskābe jeb C vitamīns ir viens no mūsdienās vislabāk pazīstamajiem vitamīniem. Vispazīstamākā C vitamīna īpašība ir tā spēja spēcināt imunitāti, taču šis vitamīns tāpat darbojas kā spēcīgs antioksidants, spējot ietekmēt arī citus veselībai būtiskus aspektus. C vitamīns jeb askorbīnskābe ir ūdenī šķīstošs vitamīns. Tā kā cilvēka organisms ir viens no retajiem dzīvajiem organismiem, kas pats nespēj ne sintezēt, ne uzkrāt C vitamīnu, to nepieciešams atsevišķi uzņemt ar pārtikas vai uztura bagātinātāju palīdzību. Tāpēc es gribu izpētīt, vai tiešām C vitamīns jeb askorbīnskābe ir tik nepieciešana cilvēka veselībai un kuros pārtikas produktos ir vislielākais C vitamīna daudzums. Pētījuma priekšmets: Ķīmija Pētījuma objekts: C vitamīns jeb askorbīnskābe.
