C vitamīns jeb L-askorbīnskābe vai L-askorbāts ir svarīga uzturviela gan cilvēkam, gan
dzīvniekam. Šo svarīgo atziņu zināja jau senā pagātnē, ka lietojot svaigus augļus un dārzeņus viņi var
novērst slimības. Jau pirms vairākiem gadu desmitiem C vitamīna lietošanu un tā trūkuma izraisītās
slimības aprakstījis Hipokrāts, taču pirmie zinātniskie pētījumi par šo „dzīvības vielu” tika veikti
1747.gadā, kad divi britu kuģa ārsti veica eksperimentu ar sava kuģa dažiem jūrniekiem dodot tiem
papildus apelsīnus, kamēr pārējie lietoja veco metodi ar etiķi, vīnu, sidru vai jūras ūdeni.
…
