Kas ir gremošana?
Gremošana ir uzturlīdzekļu fermentatīva sašķelšana gremošanas traktā līdz sīkām,
organismam nespecifiskām molekulām, kas izmantojamas gan plastiskām, gan
enerģētiskām norisēm organismā. Gremošana notiek pakāpeniski dažādās gremošanas
trakta daļās gremošanas sulu ietekmē, jo šo sulu fermenti izraisa dažādas šķelšanās
reakcijas. Katru uzturvielu šķeļ savi fermenti. Radušies skaldprodukti neuzkrājas, bet
no zarnām nokļūst asinīs vai limfā. Tas nodrošina gremošanas tālāko darbību, jo liela
skaldproduktu koncentrācija samazina fermentu aktivitāti.…
