Galda kultūra ir tikai viena daļa no uzvedības kultūras. Starptautiskajā, galvenokārt diplomātiskajā, saskarē to mēdz dēvēt par etiķeti vai protokolu, un arī tajā ir liela vērtība tiek veltīta uzvedībai tādos pasākumos, kur ēšanai un dzeršanai ierādīta visai nozīmīga vieta. Izkoptai viesmīlībai sabiedrībā ir sava noteikta vieta un vērtējums. Uzvedības normām, kādas jāievēro ēdot un dzerot , ir jau iedibinātas tradīcijas. Ēšana un dzeršana nav tikai dzīvībai nepieciešamās pārtikas un dzeramā uzņemšana, tā ir arī baudījums, iespēja tikties un sazināties citam ar citu.
Runājot tieši par dzērieniem, ir jāpārzin ne tikai kurus dzērienus no kurām glāzēm dzer, bet arī ar kādiem ēdieniem dzērienu pasniedz, kad dzer (pirms, pēc maltītes). Svarīgi ir arī zināt, kā glāze jāsatver un kā dzēriens jāielej glāzē. …
