Glikozi pierāda ar Fēlinga reakciju – pakarsējot rodas dzeltenbrūnas nogulsnes.
Cieti pierāda ar jodu – rodas zils šķīdums.
Ogļhidrātus pierāda ar α-naftanolu (Moliša reakcija) – uz robežvirsmas rodas sarkanviolets gredzens.
Fruktozi pierādīšanai izmanto Seļivanova reakciju (ketožu pierādīšanai) – pakarsējot rodas sarkans kondensācijas produkts.
Biureta reakcija – veidojas violetas krāsas kompleksais savienojums ar Cu2+ joniem. Pierāda peptīdgrupu.
Ksantoproteīna reakcija – reakcija raksturīga proteīniem, kuru sastāvā ir ietilpst fenilanilīna un tirozīna atlikumi. Aromātiskais gredzens ar HNO3 nitrējas, veidojot dzeltenu reakcijas produktu.
…
