Kartupelis satur daudz vērtīga, taču tajā ir arī vielas, kas ēdējam var būt kaitīgas, – tie ir glikoalkaloīdi. Glikoalkaloīdi ir toksiski savienojumi, kuru pārdozēšanas rezultātā var rasties slikta dūša, vemšana, caureja, vēdera krampji vai galvassāpes. Ir arī smagāki gadījumi, pat nāve.
Iesakām uzturā lietot arī kartupeļu sulu. Kartupeļu sula attīra organismu, ārstē kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu, gastrītu, hipertoniju, veicina brūču dzīšanu.
Rezultātu izvērtēšana.
Dzeltenās krāsas kartupeļos- Vineta un Resurss, ir vairāk cietes masas nekā sarkanas krāsas kartupelī Resurss. Veicot šo eksperimentu , tas tika pieradīts- Vineta un Resurss šķirnes kartupeļa sulas iekrāsojas tumšākā krāsā nekā Resurss kartupeļa sula.
Secinājumi.
Laboratorijas darbs apstiprināja mūsu pieņemto hipotēzi- dzeltenās krāsas kartupeļos ir vairāk cietes nekā citu krāsu kartupeļos. Tika praktiski pierādīts tas, ka dažādas šķirnes kartupeļos ir atšķirīga cietes masas daļa.
…
Situācijas apraksts Augu valstī izplatītākais rezerves ogļhidrāts ir ciete. Visvairāk ciete uzkrājas sēklās, sakneņos, gumos, bumbuļos, nodrošinot augam rezerves vielas, kas tiek izmantotas auga augšanā un attīstības laikā. Tirgotāji parasti iesaka pirkt dzeltenas krāsas kartupeļus, jo tajos esot vairāk cietes. Laboratorijas apstākļos cieti var noteikt, izmantojot joda šķīdumu spirtā – jods ar cieti veido zilas krāsas savienojumu Darba gaita. 1. Tirgū iegādāties 3 dažādu šķirņu kartupeļus un fiksēt to šķirņu nosaukumus. 2. Mājās kartupeļus nomazgāt. 3. Katrā lielajā bļodā sarīvēt vienu kartupeli. 4. Sarīvēto kartupeļu masu ievietot sietiņā un ar tā palīdzību izspiest kartupeļu sulu no katras bļodas. Rezultātu analīze. 1.Kādi faktori nosaka kartupeļu bumbuļos uzkrātās cietes masas daļu (%)? Kartupeļu augšanas apstākļi, konkrētās šķirnes īpatnības, augšanas klimatiskie apstākļi, 2.Nereti ir dzirdēts viedoklis, ka dzeltenīgas nokrāsas kartupeļu bumbuļi ir miltaināki – satur vairāk cietes. Vai pastāv sakarība starp kartupeļa krāsu un cietes masas daļu tajā? Veicot un pēc tam analizējot šo eksperimentu, varam šim viedoklim piekrist. Kartupeļu šķirnes Vineta un Resurss ir dzeltenas krāsas un satur vairāk cietes kā sarkanas krāsas kartupelis Laura. Secinājumi.-Laboratorijas darbs apstiprināja mūsu pieņemto hipotēzi- dzeltenās
Laboratorijas darbs bioloģijā 11. klasei CIETES NOTEIKŠANA DAŽĀDU ŠĶIRŅU KARTUPEĻOS
